Atriz perdeu 10 cm de cintura e 7 kg em 3 semanas com dieta diferente: como funciona?
Josie Pessôa, que está fora da televisão desde 2015, se prepara para viver uma nova personagem. A atriz fará o papel de uma garota de programa sadomasoquista em “O Sétimo Guardião”, próxima novela das 21h da TV Globo.
A trama, escrita por Aguinaldo Silva, foi uma alavanca para que a atriz buscasse uma redução de peso. O resultado foram 7 kg a menos na balança e perda de 10 cm de cintura em apenas três semanas através de uma dieta diferente: o low carb cetogênico.
Como Josie Pessôa perdeu 7 kg em três semanas?
“Meu peso estava ótimo. Mas, a televisão sempre engorda 5 kg. Por isso, preferi perder mais um pouco e ficar fininha para a adaptação perfeita”, contou sobre sua decisão de enxugar antes de começar as gravações da novela.
No caso de Josie, ela optou pelo método Dietkal, também conhecido como a dieta da comida em pó. O programa médico de emagrecimento individual utiliza como base a dieta low carb cetogênica. O diferencial é que, nele, o cliente pode (e deve, nos primeiros meses) comprar os alimentos em pó vendidos exclusivamente pelo método.
“Esse método já tem as comidas prontas, o que acabou facilitando meus lanches e atenuando minhas vontades por doce. A maioria dos produtos era em pó, sem carboidratos e com proteínas boas”, contou.
Os produtos citados por Josie consistem em sachês para o preparo de pães, bolos, sopas, shakes e outros alimentos, cuja composição é específica para a dieta low carb cetogênica.
Porém, é possível seguir este tipo de alimentação com ingredientes "verdadeiros". A seguir, entenda melhor como funciona o regime:
O que é dieta low carb cetogênica?
Segundo a nutricionista Thais Conzo, o low carb cetogênico é um tipo de estratégia alimentar que corta praticamente todo o carboidrato da dieta. “Neste caso, não estamos falando somente de carboidrato puro, como a farinha. São cortados até alguns carboidratos presentes em legumes”, explicou.
Low carb x low carb cetogênico: qual a diferença?
A ideia da low carb, em geral, é utilizar a gordura corporal como fonte de energia. Os estudiosos dessa área defendem que, quando o indivíduo não ingere carboidrato, o corpo utiliza a gordura como combustível para as atividades diárias.
A diferença é que a dieta low carb tradicional trabalha com uma porcentagem de 10 a 40% de carboidrato na dieta. “Quando falamos de cetogênico, a quantidade diminui para apenas 5 a 10%, no máximo."
Segundo a especialista, a palavra cetogênica vem de cetose, que é uma fase do catabolismo. "Esse processo ocorre quando o fígado trabalha para transformar as gorduras ingeridas em ácidos graxos e corpos cetônicos. Em seguida, converte em energia para as atividades diárias", explica.
“Com a constância dessa dieta, a pessoa emagrece. Na dieta cetogênica, de 5 a 10% da dieta vem do carboidrato, 30% da proteína e, em média, 70% das gorduras”, contou a especialista.
O processo funciona basicamente como uma substituição que exige que o corpo trabalhe mais, aumentando o metabolismo, o gasto calórico e a taxa metabólica basal. E o resultado de tudo isso é a tão desejada perda de peso
Quais alimentos são usados na low carb cetogênico?
No programa alimentar, geralmente são permitidos alimentos ricos em gorduras, como ovos, queijos, carnes, manteiga, bacon, óleo de coco, azeite e oleaginosas (castanhas, nozes, amendoim e amêndoas).
Já os grupos ricos em carboidratos são eliminados: todos os tipos de arroz e farináceos, batata-doce, batata inglesa, inhame, pão e frutas ricas no nutriente, como a banana.
Posso comer qualquer quantidade que eu quiser?
Segundo a nutricionista, não. "A low carb cetogênica tem que ser feita de acordo com cada paciente. Toda quantidade é individual e varia com o corpo de cada um. É preciso fazer uma avaliação para especificar a porcentagem que cada pessoa poderá comer de cada grupo", esclarece.
Benefícios e riscos
Criada na década de 1920, nos Estados Unidos, o programa alimentar não tinha como objetivo o emagrecimento e, sim, o tratamento de crianças com epilepsia, já que a dieta cetogênica tem o poder de inibir a ocorrência de convulsões.
Mas, a possibilidade de emagrecimento rápido somada ao aumento de massa magra (que se dá devido ao consumo de proteínas) fez com que o programa se popularizasse e ganhasse adeptos por todo o mundo.
Com o low carb cetogênico, é possível perder até 10 kg em um mês, segundo a nutricionista. Porém, esta perda de peso nem sempre é saudável. Segundo ela, o regime, sem acompanhamento nutricional, pode provocar sobrecarga renal, fadiga muscular, tontura, cansaço e hipoglicemia.
Além disso, a especialista alerta para o risco de uma perda de peso tão rápida. "A probabilidade de acontecer uma compulsão alimentar é grande, já que existe uma restrição de um grupo de alimentos, que são os carboidratos", contou.
Qualquer pessoa pode fazer low carb cetogênico?
Justamente por estes riscos, não é todo mundo que está liberado para seguir o regime low carb cetogênico.
Pessoas que têm insuficiência renal, compulsão alimentar, problemas cardíacos e tipos de diabetes e os atletas de alto rendimento não devem fazer nem a low carb e nem a low carb cetogênica, diz Thais.
Para quem não tem contraindicação a princípio, a recomendação é se consultar com um médico ou nutricionista antes de aderir ao estilo de vida e manter um acompanhamento regular. Isto porque é este profissional que irá analisar os exames de sangue do paciente e monitorar todos os passos da dieta, inclusive mudando o plano alimentar caso haja efeitos colaterais.