Dá para reduzir agrotóxicos de frutas e vegetais antes de comer com 5 dicas

Cada brasileiro ingere, por ano, cerca de 5,2 litros de substâncias tóxicas por meio da alimentação, fazendo com que o país seja recordista no consumo de agrotóxicos em todo o mundo.

Os dados são alarmantes e, segundo a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), a utilização excessiva e intensiva de agrotóxicos tem efeito cumulativo em nosso organismo, podendo causar, desde intoxicações agudas até problemas mais graves como paralisias, intolerâncias alimentares, câncer e problemas neurológicos.

Como diminuir a ingestão de agrotóxicos

Alguns cuidados simples no dia a dia podem ajudar a reduzir a quantidade de agrotóxicos nas frutas e vegetais e, consequentemente, minimizar os riscos de suas consequências para a saúde. Conheça 5 dicas:

1. Lavar muito bem todas as frutas e legumes, mesmo antes de cozinhá-los. Quando possível, descarte as folhas externas das verduras, que são as que mais contêm agrotóxicos.

2. Na hora de comprar frutas e vegetais, dê preferência aos orgânicos, que são livres de pesticidas, hormônios e fertilizantes químicos. Fazer compras em lugares de confiança ou diretamente do pequeno produtor é outra alternativa interessante.

3. Prefira frutas e verduras da época, produtos nacionais e de sua região. Fora da estação adequada, é mais provável que o alimento tenha recebido cargas maiores de agrotóxicos, explica o endocrinologista Mauro Scharf, do Delboni Medicina Diagnóstica.

4. Além de garantir doses equilibradas de nutrientes e variar o cardápio, diversificar a alimentação ajuda a reduzir a ingestão de agrotóxicos. A medida diminui, por exemplo, a chance de exposição constante ao mesmo tipo de agrotóxico usado pelo agricultor.

5. Aposte na mistura caseira com bicarbonato de sódio, capaz de retirar até 96% dos agrotóxicos presentes em uma maçã, por exemplo. Lave o alimento em água corrente para remover sujeiras superficiais e esfregue a casca com uma escovinha bem macia, umedecida em solução de um litro de água para 3 colheres de sopa de bicarbonato de sódio. Por fim, coloque os vegetais ou frutas de molho em uma bacia com água e vinagre branco, ou um pouco de água sanitária diluída. Enxágue muito bem antes de consumir.

Perigos dos agrotóxicos

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