2 alimentos com muito agrotóxico, 11 para ter cuidado e 12 livres do risco, segundo Anvisa

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) divulgou um relatório com os resultados de análises dos resíduos de agrotóxicos em frutas, verduras, cereais, leguminosas, hortaliças e raízes. Os resultados apontam quais são os alimentos cujo consumo causa mais intoxicações agudas.

Alimentos com agrotóxicos 

A análise da Anvisa considerou o risco agudo dos alimentos, o que diz respeito às intoxicações que podem ocorrer dentro de um período de 24 horas após o consumo do alimento. Os efeitos crônicos e cumulativos, que ainda são estudados e possivelmente estariam relacionados a doenças como o câncer, ficaram de fora dessa avaliação.

Laranja e abacaxi: os alimentos com mais agrotóxicos 

De acordo com o estudo, a laranja foi o alimento com maior potencial de risco agudo: 90 das 744 amostras analisadas (12%) apresentavam risco agudo de intoxicação após o consumo. A agência alerta, por outro lado, que, como o consumo da fruta é comumente feito sem a casca, o perigo pode ser diminuído, uma vez que ela tem alta impermeabilidade e impede a chegada da substância tóxica à polpa. Um dos riscos identificados na laranja é a presença do agrotóxico carbofurano, cujo uso está sendo reavaliado pela Anvisa.

Entre as 240 amostras de abacaxi, 12 tinham quantidade suficiente de agrotóxico para causar a intoxicação aguda. Mas, novamente, uma vez que esse alimento não é consumido com a casca, o risco pode estar superestimado.

Alimentos com risco mediano 

Couve, uva, alface, mamão, morango, manga, pepino, feijão, goiaba, repolho e maçã também apresentaram potencial de risco agudo, mas com valores menores do que os achados para a laranja e o abacaxi e, segundo a Anvisa, aceitáveis em quantidade superior a 99% das amostras. Eles variaram entre 2,6% e 0,1%.

Alimentos sem risco de intoxicação aguda por causa de agrotóxicos 

Arroz, milho (fubá), trigo (farinha), banana, abobrinha, pimentão, tomate, batata, beterraba, cebola, cenoura e mandioca (farinha) não apresentaram risco de intoxicação aguda causada pelos agrotóxicos. 

Agrotóxico faz mal para a saúde?

• Agrotóxicos nos alimentos podem causar câncer e infertilidade
• Alimento orgânico x alimento tradicional: qual é melhor?
• Agrotóxicos nos alimentos: passo a passo de como limpar