Nutricionista elege as 5 melhores proteínas para você comer no café da manhã
A proteína é um dos alimentos mais importantes em uma dieta para perda de peso: isso porque o organismo utiliza mais energia para metabolizar este grupo de alimentos, na comparação com a gordura ou carboidratos.
Consumir proteínas no café da manhã tem influência no comportamento alimentar do dia todo. Estudos recentes mostraram que comer ingredientes com alto teor de proteínas ao acordar melhoram os níveis de hormônios reguladores do apetite, ajudando a controlar a fome e a ingestão de menos calorias ao final do dia.
Proteínas no café da manhã
A nutricionista Patricia Davidson Haiat afirma que consumir proteínas no café da manhã auxilia no maior controle de insulina – hormônio que controla a absorção da glicose e, quando em excesso, provoca acúmulo de gordura abdominal.
Além disso, ingredientes ricos em proteínas proporcionam menos compulsão alimentar e mais saciedade ao longo do dia. A especialista listou cinco opções de proteínas para incluir na primeira refeição da manhã:
1. Ovos mexidos
Além de nutritivos e ricos em proteínas, os ovos são importantes fontes de vitamina E, antioxidantes e outras substâncias que ajudam na construção dos tecidos e massa muscular. Também contribuem para o aumento da massa magra. E há diversas possibilidades no preparo, que vão desde o clássico ovo mexido até omelete com legumes.
2. Iogurte natural
O iogurte natural também apresenta proteínas, vitaminas e sais minerais que auxiliam em toda a flora intestinal. Pode ser consumido sozinho ou acompanhado por frutas, aveia e sementes, como a chia por exemplo.
3. Queijos
A recomendação da nutricionista Patricia Davidson Haiat é apostar em queijos como meia cura, curado ou queijo coalho. Para não enjoar, os tipos cottage e ricota também trazem bons índices de caseína, que são proteínas encontradas no leite que ajudam na manutenção muscular e na sensação de saciedade.
4. Tofu
Este tipo de queijo de soja apresenta poucas calorias, baixo índice de gordura e alto teor de proteínas. É por todos estes benefícios que o tofu deve ser visto como uma boa alternativa no café da manhã (e no cardápio em geral) de quem deseja emagrecer.
A nutricionista recomenda ingerir o tofu com sementes de abóbora, girassol ou tahine. Mas ele também pode ser preparado na panela com óleo de coco, couve e queijo branco.
5. Shake proteico
O shake com uma dose de proteína vegetal sugerido por Patricia Haiat leva uma fruta e 200ml de leite de amêndoas. Mas há diversas formas de preparar a bebida, usando a proteína do soro do leite como nesta receita da Dieta Detone, por exemplo.
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