Pizza funcional rica em proteína: bom para quem quer músculos ou perder medidas
Que tal variar o jantar ou até mesmo o lanche pós-treino? Isabella Correia, nutricionista da La Prath, sugere uma pizza funcional, rica em proteína e que pode ajudar tanto quem busca construir músculos, quanto quem quer perder medidas.
"A receita prolonga a sensação de saciedade e ajuda, principalmente, no processo de emagrecimento", comenta a especialista. Além disso, a massa é rica em fibras e os recheios também são fonte de antioxidantes, que combatem os radicais livres.
Receita de pizza fit
Ingredientes massa
- 3 claras de ovo
- 1 gema
- 1 colher de sopa de amaranto ou quinua em flocos
Ingredientes recheio
- 2 fatias de mussarela de búfala
- 1 tomate picado
- Folhas de rúcula a gosto
- 3 colheres de shitake refogado
Modo de preparo
Bata todos os ingredientes da massa com o auxílio de um garfo e acrescente em uma frigideira antiaderente com um fio de azeite. Deixe por cerca de 10 minutos ou até dourar. Em seguida, acrescente os ingredientes do recheio, porém deixe a rúcula por último e acrescente só quando o fogo estiver desligado.