Por que o queijo cottage é o mais indicado por nutricionistas para emagrecer?
Assim como a maioria dos laticínios, os queijos são boas fontes de cálcio, mineral essencial para a saúde de dentes e ossos e importante na prevenção de osteoporose. Para aproveitar os benefícios do alimento sem prejudicar a dieta é necessário conhecer as quantidades indicadas de consumo diário, além das opções mais magras e menos gordurosas.
Queijo cottage para emagrecer
Nutricionistas apontam os queijos brancos como as melhores opções para quem está de dieta, afinal, quanto mais amarelo o alimento, maiores são as concentrações de gordura, corante e sódio, que pode resultar em ganho de peso.
Em comparação com queijos magros como ricota e minas, o cottage sai na frente por ainda ter menor teor de gordura e maior concentração de proteínas. Além disso, o alimento é rico em CLA, ácido linoleico conjugado, que o torna aliado da dieta por auxiliar na redução da gordura abdominal.
Como consumir queijo cottage
Apesar de saudável e magro, o queijo cottage também exige moderação, pois duas colheres de sopa têm em torno de 3,5 g de gorduras. Por isso, nutricionistas indicam que o consumo não deve ultrapassar essa quantia diária, no máximo de três vezes na semana. Confira abaixo uma receita de queijo cottage que pode ser feito em casa para economizar no mercado:
Queijo cottage caseiro
Ingredientes:
- 1 litro de leite integral
- 4 a 6 colheres de sopa de vinagre de álcool claro ou vinagre de maçã
- 1 colher de café de sal marinho
Modo de preparo:
Leve o leite ao fogo e, quando levantar fervura, desligue e coloque as 4 primeiras colheres de sopa de vinagre. Se o leite não coalhar, acrescente as outras duas colheres de vinagre. Adicione o sal, mexa com uma colher e deixe descansar de 10 a 20 minutos. Em seguida, despeje em uma peneira e deixe escorrer todo o soro. Coloque em uma vasilha e armazene na geladeira.
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