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Receita fácil para fazer bolo red velvet tipo "naked" igual ao da esposa de Mano Walter

Parece de confeitaria, mas não é! Mano Walter e sua esposa, Débora Silva, celebraram o primeiro mesversário do pequeno José Walter, primeiro filho do casal, com um bolo red velvet. O doce caprichado que apareceu nos cliques dos papais no Instagram foi feito em casa pela mamãe, que compartilhou a receita da massa do bolo em suas redes sociais.

A esposa do cantor finalizou o seu bolo red volvet no estilo naked cake, com a massa e com o recheio à mostra, e ainda colocou alguns morangos no topo.

Abaixo você confere a receita da massa do bolo red velvet para fazer em casa e ainda pode confeitá-lo e recheá-lo como quiser.

Receita de bolo red velvet

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pickingpok/Shutterstock

Ingredientes

  • 240 ml de leite integral
  • Suco de 1 limão
  • 2 ovos
  • 230 g de óleo
  • 10 g de corante vermelho
  • 240 g de açúcar
  • 300 g de farinha de trigo
  • 20 g de chocolate 70% cacau em pó
  • 1 colher de sopa de fermento químico
  • 5 g de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de sopa de extrato de baunilha (opcional)

Modo de preparo

Em uma tigela junte o limão com o leite e deixe coagular por alguns minutos.

Em outro recipiente, bata com a ajuda de um fouet os ovos e o corante, depois acrescente o leite com o limão, o óleo e misture até ficar homogêneo.

Em outra tigela misture todos os ingredientes secos e peneirados (farinha de trigo, cacau, fermento e bicarbonato de sódio). Faça um furo no centro e acrescente a mistura líquida. Mexa até formar uma massa lisa e homogênea.

Asse em forno pré-aquecido a 180º por 40 minutos e confeite como desejar. Uma dica para preservar a cor do bolo é usar desmoldante ou manteiga com cacau em pó para untar a forma.

Já quanto ao recheio do bolo red velvet, geralmente ele é feito à base de cream cheese com açúcar ou de ganache de chocolate branco, mas você pode testar novas combinações de acordo com a sua preferência.

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