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Bolinhas de purê com estrogonofe: veja como transformar sobras de comida em petisco

Publicado 17 Set 2017 – 05:00 PM EDT | Atualizado 2 Abr 2018 – 09:32 AM EDT
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Sobrou purê de batata na geladeira de casa e ninguém quer comer? Então transforme o resto de comida em um petisco saboroso e muito diferente. De quebra, ainda dá para aproveitar outro prato que também pode estar esquecido no refrigerador.

Veja como fazer bolinhos de purê com recheio de estrogonofe:

Receita de bolinhas de purê com estrogonofe

Ingredientes

  • Estrogonofe de carne (quanto tiver em casa)
  • Salsinha picada a gosto
  • 400g de batatas cozidas
  • 2 colheres (chá) de pimenta do reino
  • Sal a gosto
  • 1/2 xícara de muçarela ralada
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 ovos batidos
  • 1 xícara de farinha de rosca
  • Óleo para fritar

Modo de fazer

Distribua o estrogonofe de carne nos espacinhos de uma forma de gelo. Salpique a salsinha por cima e leve para congelar por 2 horas.

Amasse as batatas cozidas e tempere com pimenta do reino e sal. Junte também a muçarela ralada e a manteiga. Misture bem até formar um purê (ou aproveite as sobras de purê que tiver em casa).

Desenforme o estrogonofe congelado. Em seguida, pegue uma porção de purê e abra na palma da mão. Coloque um cubinho de estrogonofe no centro e feche o purê formando uma bolinha. Faça o mesmo com todos os outros cubinhos.

Passe as bolinhas nos ovos batidos e, em seguida, na farinha de rosca. Frite em óleo quente até dourar. Sirva a seguir.

Veja como fazer a receita em vídeo:

Strogonoff + purê = a união mais perfeita que existe em forma de bolinha! 😋

Posted by Delicioso on Sunday, September 17, 2017

Receitas de petiscos

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