Como agilizar a vida na cozinha de pais preocupados com a alimentação dos filhos

Com o tempo cada vez mais enxuto, um dos grandes dilemas das mães com filhos pequenos e com uma rotina atribulada é a falta de tempo para preparar refeições saudáveis. A correria muitas vezes as leva a recorrerem aos pratos congelados ou ao fast food. Nessa troca, se ganha em praticidade e tempo, porém se perde e muito nutricionalmente por conta da concentração de substâncias nocivas à saúde da criança. Pensando nisso, a nutricionista Michelle Inforçatti sugere algumas dicas para agilizar a alimentação dos filhos.

Facilite o preparo da comida saudável

1. É possível preparar de forma nutritiva e saborosa, algumas opções para congelar como hambúrguer e almôndegas caseiras. Assim, num dia de maior correria na família, basta colocá-los no forno. Prepare misturas com carnes magras moídas, misturadas com temperos naturais, como cebola, manjericão, salsa, cebolinha, e um pouco de farelo de aveia para dar a forma desejada. Depois de congelados, podem ser armazenados no freezer por 180 dias.

2. Para ajudar ainda mais, cozinhe o arroz (de preferência integral) com antecedência e também o congele em porções para o  consumo diário. No dia a dia, você pode variar e dar uma cara de "arroz novo”: misturando com legumes, frango desfiado, molho de tomate e levar ao forno para gratinar.

3. A omelete pode substituir carnes na hora de uma refeição rápida e prática. Pode ser feito com tomate, brócolis, espinafre, cenoura, e servido com arroz integral e uma salada.

4. No jantar, é possível fazer lanches, mas é importante estar atentos aos ingredientes. Priorize o pão integral, os queijos brancos (minas fresco ou ricota), a proteína magra (frango desfiado que pode ser preparado anteriormente e congelado ou patê de ricota com ervas e temperos naturais para lacto-vegetarianos ou pasta de tofu com ervas e temperos para veganos. Cenoura ralada, folhas verdes e tomate são boas opções para acrescentar ao recheio.

5. Vitaminas também são boas opções para o jantar em famílias que têm o hábito de fazer refeições mais leves à noite ou que têm crianças que se recusam a se alimentar direito. Priorize o leite ou iogurte desnatado, bata com frutas a gosto e acrescente uma colher de sopa de farelo de aveia para deixá-la ainda mais nutritiva. De preferência, tente não coar e, quando possível, bata a fruta com casca para preservar a maior quantidade possível de fibras das frutas.

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