Como cozinhar grão de bico na panela de pressão

Aprenda como cozinhar o grão de bico na panela de pressão para que ele fique molinho e saboroso.

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Ingredientes

• 500 g de grão de bico

Modo de preparo

Primeiro é importante limpar o grão de bico para que não passe nenhuma pedrinha, sujeira ou grão deformado. Depois, lave duas vezes e deixe de molho por 12 horas em uma tigela com água. Esse processo fará com que os grãos amoleçam.

Encha uma panela até a metade com água e coloque os grãos para cozinhar. Depois que a panela pegar pressão aguarde 15 minutos e desligue. Espere sair toda a pressão antes de abrir a panela.

Para retirar a casca do grão de bico é simples: aperte com a ponta dos dedos até sair toda a pelinha em volta. O grão está pronto para ser usado em suas receitas.

Receitas que levam grão de bico em seu preparo:

• Hommus
• Falafel
• Cuscuz
• Sala de grão de bico

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