Escondidinho de sardinha simples e gostoso

Aposte em uma receita de escondidinho diferente para variar nos pratos do dia a dia. A macaxeira, a abóbora e a sardinha dão um toque especial e saboroso ao prato, segundo a chefe Ivy Oliveira da Coqueiro. O tempo de preparo é de apenas 45 minutos.

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Ingredientes

• 1 colher de sopa de óleo
• 1 dente de alho amassado
• 1 cebola média cortada em tiras
• ½ pimentão vermelho cortado
• ½ pimenta dedo-de-moça cortada
• ½ pimentão verde cortado
• 2 colheres de sopa de cheiro verde picado
• 300 g de macaxeira cozida e amassada
• 1 xícara de abóbora cozida e amassada
• ½ xícara de leite
• 1 colher de sopa de margarina
• ½ colher de chá de sal
• 2 latas de sardinha
• Queijo ralado para polvilhar

Modo de preparo

Aqueça em uma panela com um pouco de óleo, doure a cebola e alho, acrescente os pimentões o cheiro verde e a pimenta picada. Reserve.

Em uma panela, coloque a margarina e espere derretes, adicione a macaxeira, a abóbora, o leite e o sal, cozinhe em fogo médio durante 5 minutos até virar um purê.

Pré-aqueça o forno em uma temperatura de 180ºC. Em uma assadeira de vidro, coloque o refogado, por cima, as sardinhas, cubra com o purê. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno durante 15 minutos ou até gratinar. Está pronto.

*Receita cedida pela marca Coqueiro

Dica

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