Receita de risoto de queijo
Fuja um pouco da rotina, aposte em uma receita de risoto, o seu principal ingrediente é o arroz e você pode variar no sabor. A dica para um prato rápido é fazer um delicioso risoto de queijo. O tempo de preparo é de 25 minutos e rende 6 porções.
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Ingredientes
- 3 copos americanos de arroz
- 1 e ½ litro de água quente
- 1 cebola picada
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 400 gr de muçarela ralada
Modo de preparo
Em uma panela, coloque 2 colheres de manteiga e refogue a cebola, acrescente o arroz e a água, mexa bem. Antes da água secar, coloque a muçarela ralada e o restante da manteiga, mexa bem até que os ingredientes fiquem derretidos, deixe mais 5 minutos. O risoto está pronto, se quiser incrementar a receita pode colocar pedaços de tomate seco.
Dica
Para fazer um risoto de 4 queijos acrescente aos ingredientes o queijo gorgonzola, o parmesão e o catupiry.
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