Receita de risoto de legumes

O risoto é uma variação da receita de arroz, só que mais molhadinho e com diferentes ingredientes somados à mistura. Aprenda a preparar uma versão de risoto de legumes que é supernutritiva e fácil de fazer.

Risoto light

Ingredientes

• 400 gr de arroz arbóreo
• ½ beterraba
• 6 tomates cereja
• 12 mini cenouras
• Brócolis americanos
• 200 ml de vinho branco
• 100 gr de manteiga
• 100 gr de queijo parmesão ralado
• 1 cebola picada
• Alho
• Sal a gosto

Modo de preparo

Confira o modo de preparo da receita de risoto no vídeo acima.

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