Receita de calda de caramelo

A calda de caramelo tem muitas utilidades. Ela pode rechear bolos, acompanhar doces e dar um toque final a um delicioso sorvete.

Veja também
Receita simples de calda de chocolate
Sorvete de coco com calda fredo
Frozen iogurte com calda de maracujá 

Como fazer calda

Ingredientes

• 1 xícara de açúcar
• ½ xícara de creme de leite
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o açúcar, mexa o açúcar até atingir o ponto caramelizado. Desligue o fogo e espere esfriar. Coloque o creme de leite, é importante que o açúcar caramelizado esteja em temperatura ambiente, caso contrário o creme de leite poderá coalhar. Misture bem. Despeje a essência de baunilha e a manteiga, mexa bem.

Dica

Caso a calda tenha ficado muito grossa, acrescente 1/3 de xícara de leite.