Receita de bolo com quinoa

Comer  quinoa é como ter uma refeição completa em um único alimento. Esse grão possui todos os aminoácidos essenciais, além de ser rica em fibras, carboidratos e vitaminas do complexo B.

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As opções vão desde pratos leves e salgados, como a  salada de quinoa até aos doces, como o bolo de quinoa com banana.

Confira a receita doce com quinoa que, além de ser saudável, ainda contribui para perder alguns quilinhos indesejados.

Bolo com quinoa e banana

Ingredientes

• 1/2 xícara de chá de farinha de quinoa;
• 1/2 xícara de chá de quinoa em flocos;
• 2 colheres de sopa de mel;
• 2 colheres de chá de fermento em pó;
• 2 bananas nanicas grandes e bem maduras;
• 2 ovos;
• 3 colheres de sopa de óleo;

Modo de preparo

Amasse as bananas e misture com o mel, os ovos e o óleo. Misture a farinha de quinoa e a quinoa em flocos e acrescente aos poucos à mistura. Por último, coloque o fermento.

Coloque a mistura em uma assadeira untada e leve ao forno por 25 minutos.