Docinhos de festa: uma seleção das melhores receitas

Que não adora docinhos de festa? Saborosos e bonitos, fazem sucesso, e você pode até ganhar dinheiro vendendo-os. O Sabores do Chef traz agora as melhores receitas de brigadeiros, cajuzinhos, trufas e beijinhos, além de suas variações, que todo mundo adora.

Brigadeiro

Doce tipicamente brasileiro, o brigadeiro é a vedete de qualquer festa, seja infantil ou adulta. Impossível de comer um só, tem como base o leite condensado e o chocolate em pó, mas o brigadeiro de capim-santo e o bicho de pé (brigadeiro sabor morango), têm feito imenso sucesso em festas e comemorações. Ambos são fáceis de fazer e você pode colocar tranquilamente no seu cardápio que será sucesso entre os seus convidados.

Cajuzinho

Também de origem brasileira o cajuzinho de amendoim é mais presente em festas infantis, mas tem perdido espaço para as novidades como brigadeiro de chocolate branco e mousses em copinhos. Esse doce, à base de amendoim e leite condensado, é incrivelmente saboroso e muito bonito quando servido no formato de caju.

Beijinho de coco

O beijinho de coco é um doce tipicamente brasileiro servido em festas de aniversário. É preparado e servido de forma semelhante ao brigadeiro, mas leva coco ralado ao invés de chocolate em pó. A massa pode levar gemas de ovos ou não, dependendo da região do país em que é feito. Também pode levar suco de laranja e cascas de limão e ser coberto com açúcar cristal ou coco. Tradicionalmente, um único cravo é colocado em cima do doce.

Trufas

As trufas de chocolate cada dia mais fazem parte do cardápio de docinhos de qualquer festa. Para quem nunca fez, eu trouxe uma receita bem tradicional de trufas.

Ingredientes:

• 335 g de chocolate meio amargo picado
• 80 ml de creme de leite
• 5 ml de essência de baunilha
• Chocolate em pó

Modo de preparo:

Em uma panela, em fogo médio, junte o chocolate e o creme de leite. Cozinhe, mexendo sempre, até que o chocolate esteja derretido e a mistura esteja lisa. Retire do fogo, coloque a baunilha, e com uma mulher misture bem até esfriar um pouco. Despeje em um prato pequeno e leve à geladeira até endurecer (cerca de 2 horas). Enrole e passe-as no chocolate em pó.

O que acharam dessas receitas de docinhos de festas que selecionamos para vocês? Conte-nos qual o seu preferido.