Dicas para churrasco
O churrasco é a ocasião perfeita para reunir a família e os amigos no final de semana. Apesar de ser um evento informal, algumas dicas de decoração e culinária podem surpreender os convidados e deixar tudo ainda mais gostoso.
Compras do churrasco
Compre as carnes e bebidas um, ou dois dias antes da festa. Não adianta ir ao mercado com muita antecedência, pois os componentes do churrasco ocuparão muito espaço na geladeira e no freezer, atrapalhando a rotina das pessoas da casa.
Para não haver desperdício, faça uma conta aproximada da quantidade de comida e bebida que cada convidado consumirá. Considere uma margem de erro na conta, e compre uma, ou duas unidades a mais de tudo que foi calculado. Dessa maneira, não faltará nada, mas também será evitado o desperdício.
Decoração da mesa
A decoração da mesa não precisa ser requintada, mas alguns toques divertidos podem deixar a refeição mais agradável. A toalha, por exemplo, pode ser bem colorida e alegre. Prefira uma louça branca simples, e evite os pratos e talheres descartáveis, pois quebram com facilidade e não cortam bem os alimentos.
Já os copos podem ser descartáveis, de plástico branco, ou acrílico. Hoje em dia, é possível encontrar descartáveis finos em lojas especializadas. Para servir a cerveja, compre taças de acrílico, que podem ser jogadas fora, mas oferecem um visual bonito para a mesa.
Comes e bebes
Carnes
A picanha, a linguiça, o coração e as asinhas de frango são indispensáveis para um bom churrasco. Mas, se quiser ousar e deixar todo mundo de queixo caído sirva carne de codorna com presunto parma, que é mais delicada e saborosa do que a de frango, e pernil de carneiro ao molho de menta e alecrim. Os dois pratos são extremamente saborosos e vão deixar o seu churrasco digno de um chefe de cozinha.
Bebidas
Além do refrigerante e da cerveja, prepare jarras com água aromatizada. Para fazer, basta adicionar frutas à água e deixar o recipiente na geladeira por uma, ou duas horas.
Uma boa receita é a de água aromatizada com limão, laranja e hortelã. Adicione um limão e uma laranja em rodelas, e um punhado de folhas de hortelã picadas. Sirva com pedrinhas de gelo, para deixar a bebida refrescante.
Sobremesa
Para melhorar a digestão e aproveitar o calor da churrasqueira, asse um abacaxi sem casca, temperado com açúcar e canela. Na hora de servir, coloque duas rodelas em um prato de sobremesa e rale raspinhas de casca de limão sobre elas.
Aproveite e assista ao vídeo que ensina as receitas de três drinks com chopp, perfeitos para combinar com churrasco: