Brócolis é um superalimento e deveria ser consumido a cada três dias, diz especialista

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Todo mundo deveria comer brócolis a cada três ou quatro dias. É isso que indica o geneticista Jack Juvik da Universidade de Chicago. O especialista escreveu um artigo científico sobre brócolis. publicado no jornal internacional Molecular Breeding, e participou de um grande estudo sobre a hortaliça na Universidade de Illinois.

Segundo ele, o brócolis é considerado um superalimento e pode ajudar de diversas maneiras na saúde do corpo humano.

Benefícios do brócolis

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A publicação de 2016 mostrou que o consumo de compostos fenólicos do brócolis está associado a um menor risco de doença coronariana, diabetes tipo II, asma e vários tipos de câncer.

"Pessoas cujas dietas consistem em um certo nível desses compostos terão um risco menor de contrair essas doenças ", explica Juvik.

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Uma vez que esses vegetais são consumidos, os fenólicos são absorvidos e direcionados para certas áreas do corpo ou concentrados no fígado. Os flavonoides se espalham pela corrente sanguínea, reduzindo a inflamação por meio de sua atividade antioxidante.

"Os compostos não duram para sempre, então precisamos comer brócolis ou algum outro vegetal do tipo brássica (como couve, agrião e rúcula) a cada três ou quatro dias para reduzir o risco de câncer e outras doenças degenerativas".

Alimentos benéficos