Couve, brócolis e repolho têm em comum benefício contra esta doença
Uma alimentação rica em vegetais como a couve, couve-flor, brócolis e repolho faz bem não só para uma dieta saudável, mas também auxilia na prevenção de inflamações intestinais e riscos de câncer no cólon.
Essa foi a conclusão de um estudo do Francis Crick Institute, em Londres, que descobriu a importância de substâncias presentes nesta categoria de alimentos no combate ao câncer.
Comer couve e brócolis diminui riscos de câncer
A pesquisa afirma elementos químicos anticancerígenos como o indol-3-carbinol (I3C) são produzidos no corpo quando o indivíduo consome vegetais da família Brassicae ou crucíferos, o que inclui a couve, brócolis, repolho, couve-flor e couve de Bruxelas.
O estudo publicado na revista científica Immunity foi realizado em camundongos geneticamente modificados, que consumiram uma dieta rica em I3C e, também, na análise de “mini-intestinos” criados em laboratório a partir de células-tronco.
Com isso, foi possível descobrir que a presença da substância química foi capaz de prevenir a inflamação do cólon e o câncer, por meio da ativação de uma proteína chamada receptor de hidrocarboneto de arila (AHR).
Segundo os pesquisadores, a substância presente nestes vegetais consegue se associar ao AHR, impedindo possíveis complicações no revestimento do intestino que podem evoluir para um câncer. Na prática, os ratos que comiam mais brócolis, couve ou repolho, tiveram menos chances de desenvolver câncer de cólon.
"Mesmo quando os camundongos começaram a desenvolver tumores, quando trocamos a dieta deles, para uma apropriada, isso impediu a progressão do tumor", afirmou a pesquisadora Gitta Stockinger à BBC.
Como consumir estes alimentos?
Mesmo que a pesquisa ainda não tenha dados concretos com pessoas, já é um bom começo para mudar a alimentação e investir em porções diárias destes vegetais. A recomendação é higienizar bem estes ingredientes e não cozinhar demais.
Embora fatores ambientais e genéticos possam afetar diretamente a probabilidade de um indivíduo ser diagnosticado com câncer, a pesquisa alerta que uma alimentação saudável, rica em legumes e verduras, pode ser eficaz na prevenção da doença.