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Imunidade baixa? Confira duas receitas que são tiro e queda para fortalecer o organismo

Publicado 17 Dez 2018 – 02:53 PM EST | Atualizado 17 Dez 2018 – 02:53 PM EST
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De estresse a certos medicamentos, são diversos os fatores que podem influenciar no sistema imunológico, enfraquecendo as defesas do corpo e deixando o organismo suscetível a doenças. Em cenários assim, algumas vitaminas são essenciais para restabelecer a imunidade, e muitas delas são facilmente encontradas em alimentos.

De acordo com a nutricionista Luna Azevedo, esses nutrientes são chamados de imunomodeladores, e eles dão um “up” no sistema imunológico por meio da ativação de linfócitos e macrófagos (células do sangue que defendem o corpo), da produção de moléculas vasodilatadoras e até estímulo hormonal.

Segundo a especialista, entre esses nutrientes é possível destacar a arginina, a glutamina, a cisteína, o zinco, os ácidos graxos, as fibras e as vitaminas A, C e E – disponíveis em alimentos como fígado, ovo, nozes, frutos do mar, legumes e frutas alaranjados ou amarelados (cenoura, abóbora, mamão, etc) e alguns óleos.

Receitas para melhorar a imunidade

Além de citar infusões feitas com gengibre, hibisco, moringa, canela, chá preto, chá-verde, chá branco, romã e laranja, Luna também separou duas receitas potentes que ajudam a reforçar as defesas do corpo. Ela lembra, porém, que apesar de benéficas, elas não trabalham sozinhas e devem estar atreladas a uma alimentação balanceada e à prática de atividades físicas.

Sopa fria de cenoura e gengibre

Ingredientes:

  • 3 cenouras em pedaços
  • 1 batata doce ou inglesa média em pedaços
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho
  • 1 litro de água
  • 1 colher de sobremesa rasa de gengibre em pó ou 1 pedaço picado
  • Salsinha, coentro, pimenta do reino e açafrão a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe as cenouras, a batata, o alho e a cebola na água e, quando estiver tudo bem macio, bata tudo no liquidificador até formar um creme. Depois disso, acrescente o gengibre, os temperos e bata mais um pouco. Deixe esfriar completamente antes de servir (vale até colocar na geladeira). Rende duas porções.

Suco verde

Ingredientes:

  • 1 folha de couve higienizada (pode bater no processador e congelar em formas de gelo, variando entre couve, salsinha e rúcula)
  • 2 colheres de sopa de hortelã (pode variar com aipo ou pepino)
  • 1 rodela de abacaxi (pode variar com maçã, limão, 1 fatia de melão, 1 fatia de melancia, 6 morangos orgânicos ou 1 punhado de goji berry)
  • 200 ml de água
  • 1 pedaço de gengibre picado
  • 2 colheres de sobremesa de sementes de linhaça ou chia hidratadas (deixá-las em um como com água por 12 horas)

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes em um liquidificador (rende uma porção).

Contraindicações

De acordo com a nutricionista, só há riscos quando se trata dos chás. “Em relação às infusões, não se recomenda o consumo exagerado devido ao risco de toxicidade. Gestantes e diabéticos não devem consumir chá de moringa”, afirma Luna.

Alimentação e saúde

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