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Nutricionista lista 16 ingredientes que fazem MUITO mais mal do que açúcar

Publicado 12 Abr 2018 – 06:00 AM EDT | Atualizado 12 Abr 2018 – 06:00 AM EDT
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Rótulos de alimentos muitas vezes soam como uma linguagem estrangeira, incompreendida e até mesmo ignorada por consumidores. Mas a nutricionista Fernanda Scheer chama atenção para a necessidade de saber identificar os componentes do rótulo, especialmente para quem está buscando hábitos alimentares saudáveis.

Conforme a nutricionista, algumas pessoas compram um produto que se diz "sem açúcar", mas o que não imaginam é que o açúcar possui muitos nomes. Segundo Fernanda, a indústria alimentícia prioriza o lucro à saúde e, nesse caminho, tenta disfarçar alguns ingredientes usando substitutos nada nutritivos para confundir ainda mais a cabeça do consumidor.

O açúcar refinado branco, aquele que estamos acostumados a usar quase diariamente, não chama só "açúcar" e muitas de suas versões químicas e com nomes diferentes são ainda piores e mais nocivas. Veja quais são eles, de acordo com a profissional.

Diferentes tipos de açúcar e derivados de açúcar:

  • Sacarose
  • Frutose
  • Maltodextrina
  • Lactose
  • Galactose
  • Maltose
  • Manitol
  • Dextrose
  • Agave
  • Xarope de milho
  • Xarope de malte
  • Xarope de agave
  • Xarope de guaraná
  • Extrato de malte
  • Açúcar invertido
  • Amido modificado

Informações de alimentos

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