Linguiça, presunto e bacon podem elevar risco de câncer de mama em 21%, diz estudo
A incidência de câncer de mama pode estar relacionada ao consumo de carnes processadas e outros embutidos, como bacon, salsichas, presunto e linguiças.
O dado é de um estudo publicado na revista científica European Journal of Cancer e mostra que apenas duas salsichas ao dia já podem aumentar os riscos de desenvolver a doença em 21% e que as as mulheres pós-menopausa são as mais vulneráveis.
Bacon e salsicha pode aumentar risco de câncer
Para investigar os efeitos das carnes processadas, cientistas da Universidade de Glasgow, na Escócia, acompanharam durante 7 anos mais de 262 mil mulheres britânicas entre 40 e 69 anos. Desse grupo, 4.819 dos indivíduos desenvolveram câncer de mama.
O consumo diário de cerca de 9 gramas de carnes processadas (aproximadamente 2 salsichas) foi suficiente para aumentar as chances de ter câncer de mama em até 21%, se comparado com as mulheres que não consumiram esse tipo de alimento.
De acordo com a análise, isso se dá, principalmente, aos altos conteúdos de ferro e hormônios artificiais que os animais receberam durante a sua criação, como o estrogênio.
Mulheres na menopausa correm maior risco
Para ter uma visão mais ampla dos resultados, os cientistas compararam esses achados com os de outras 10 pesquisas de câncer de mama, totalizando a análise de mais de 40 mil casos do tumor em 1.65 milhões de mulheres.
Eles identificaram que, quando se trata de consumo de embutidos, o risco é maior para mulheres na menopausa.
O consumo deste tipo de alimento elevou a chance de se desenvolver o tumor em 6%. Mas, comparado com as demais mulheres, as que estavam em pós-menopausa apresentaram até 9% mais probabilidade de ter a doença.
Carne vermelha não é fator de risco, segundo estudo
Outra dúvida dos pesquisadores era quanto à relação entre consumo de carne vermelha e o câncer de mama, um fator há tempos apontado como de risco para a doença.
No entanto, eles concluíram que este tipo de alimento não demonstrou qualquer associação com a probabilidade de se ter o tumor.
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