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Está todo mundo temperando comida com açafrão: afeta saúde? Ajuda emagrecer?

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Também conhecido como cúrcuma, o açafrão é uma especiaria de coloração marcante, aroma e sabor intensos e usado há décadas na culinária asiática. No Brasil, o tempero já é conhecido por muitos, mas só agora parece começar a ficar mais popular e a ser indicado por médicos e nutricionistas.

Considerado um alimento funcional, o açafrão pode ser ótima opção para substituir o sal no preparo de refeições e tem até sido chamado de “tempero milagroso” por ser rico em fibras e vitaminas, ter ação anti-inflamatória e propriedades antioxidantes.

Benefícios do açafrão para a saúde

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O açafrão tem ação anti-inflamatória e contribui para a eliminação de toxinas que provocam inchaço ou acúmulo de gases. O tempero, portanto, é indicado para quem deseja realizar uma verdadeira faxina no organismo.

A especiaria também pode ser considerada uma espécie de remédio natural com propriedades analgésica, antibacteriana, antioxidante, antialérgica e antiespasmódica. Ou seja, é capaz de curar desde simples resfriados a dores crônicas.

De acordo com estudos, o açafrão pode ser um aliado no combate ao envelhecimento precoce e até mesmo ajudar a prevenir doenças sérias, como diabetes, câncer e Alzheimer.

Açafrão ajuda a emagrecer e é ideal para o pós-treino

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Quem deseja perder peso também pode contar com a ação anti-inflamatória do açafrão para eliminar os quilinhos extras. Isso porque a especiaria é conhecida por melhorar a digestão, regular o metabolismo e combater o acúmulo de gordura, fatores que contribuem para o emagrecimento.

Além disso, o tempero é indicado para pessoas que fazem musculação e treinam com intensidade, já que ele auxilia na recuperação muscular. Portanto, procure incluir o alimento em refeições feitas após atividades físicas.

Alimentação e saúde