Sabia que você pode se intoxicar de tanto comer chocolate? Veja os riscos e limite
Se você acha que o único risco de exagerar no chocolate é se deparar com números maiores na balança, fique atento: a guloseima em excesso pode trazer sérios danos à saúde, tanto a longo como a curto prazo.
Quem exagera no doce pode sobrecarregar o fígado e o intestino, já que o corpo recebe muita gordura para metabolizar.
Comer chocolate demais faz mal
“É possível ter uma intoxicação alimentar após exagerar no chocolate”, alerta a nutróloga Ana Valéria Ramirez. Com isso, os sintomas podem ser diversos: dor abdominal, de cabeça, cólica, náuseas, vômitos, diarreia e mal-estar.
“Mas vale ressaltar que o problema acontece pelos componentes inflamatórios presentes nos chocolates convencionais, como gorduras industrializadas e açúcar. Não é pelo teor de cacau”, explica.
Tipos mais e menos saudáveis
Além de ter certeza de que se está consumindo um produto de qualidade, feito com higiene e armazenado adequadamente, os ingredientes também podem favorecer ou não a intoxicação do organismo.
Os mais perigosos são os convencionais: ao leite e branco. “Eles têm baixo teor de cacau, muito açúcar, manteiga de cacau e outras gorduras”, aponta Ana Valéria.
Já as opções amargas, isto é, com maior teor de cacau, são as mais recomendadas por especialistas. A versão com mais de 70% da fruta tem mais antioxidantes vindos do cacau, além da gordura boa, que beneficia o organismo e dá mais saciedade. “Mas também é preciso ter atenção para a quantidade de açúcar”, fala a especialista.
O ideal é sempre checar a composição no rótulo do produto, atentando-se ao nível do cacau e quantidade de açúcares.
Chocolate amargo faz bem e até emagrece
"Ele é rico em flavonoides, que atuam como antioxidantes e anti-inflamatórios, e também podem auxiliar na redução dos riscos de doenças cardiovasculares. Em média, o chocolate amargo possui o triplo de antioxidantes do que a opção ao leite", conta Ana Valéria.
Por também ser rico em proteínas e fonte de minerais como ferro, cálcio, magnésio, potássio e fósforo, além de vitaminas do complexo B, o chocolate amargo até ajuda na perda de peso.
Quanto chocolate comer por dia e como minimizar o dano?
Uma dica importante é consumir o chocolate preferencialmente depois das grandes refeições. Assim, não haverá uma carga muito alta de insulina no seu organismo, já que as fibras, proteínas e carboidratos vão ajudar a reduzir o pico de açúcar.
Outro ponto crucial é tentar não devorar uma barra inteira de uma só vez. A quantidade de chocolate ideal para consumir ao dia e preservar a saúde é cerca de 30 gramas – o equivalente a um bombom.