Comer espinafre todo dia pode deixar seu cérebro 11 anos mais jovem
Não chega a ser segredo que o consumo regular de verduras e legumes ajuda a combater doenças, contribui para a dieta e melhora o funcionamento do organismo. Mas o que talvez você não saiba é que apenas uma porção diária de espinafre é capaz de deixar seu cérebro até 11 anos mais jovem.
Comer espinafre pode combater o Alzheimer
Um recente estudo sobre alimentação realizado pela Universidade Rush de Chicago, EUA, avaliou a dieta e a capacidade mental de cerca de 950 pessoas entre 2 e 10 anos e descobriu que adultos que comeram vegetais folhosos verdes, como o espinafre, uma ou duas vezes por dia apresentaram menos declínio cognitivo do que aqueles que não consumiram o alimento.
De acordo com o trabalho científico, os participantes que comeram espinafre (ou couve) com frequência protegeram o cérebro de declínio mental por uma média de 11 anos. Os benefícios de folhas verdes provavelmente estavam ligados aos seus altos níveis de vitamina K e nutrientes como luteína, ácido fólico e betacaroteno.
Os voluntários tinham uma idade média de 81 anos e realizaram 19 testes para avaliar função mental e identificaram, a partir de uma lista de 144 itens, quais alimentos e bebidas estavam presentes em seus cardápios. Outros fatores como instrução, prática de exercícios e histórico familiar de demência também foram levados em consideração no estudo.
Uma vez que a diminuição da capacidade cognitiva é central para Alzheimer e demências, o aumento do consumo de vegetais de folhas verdes pode oferecer uma forma muito simples, acessível e não invasiva proteção ao seu cérebro, concluiu Martha Clare Morris, líder do estudo.
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