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Berinjela para colesterol: como age + receitas para tirar o máximo proveito

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Apesar de ser um legume rico em vitaminas e minerais, as propriedades da berinjela para melhorar o colesterol ainda são as mais conhecidas. Antioxidante e com poder digestivo, esse alimento também contribui com a prevenção de doenças e o controle do peso. 

Berinjela para o colesterol 

Nenhum alimento é capaz de curar problemas de saúde por si só. Porém, a ingestão de determinados compostos - aliada a hábitos saudáveis, dieta balanceada e medicamentos receitados pelo médico - pode colaborar com o tratamento. Entre essas aplicações de alimentos funcionais, está o uso da berinjela para o colesterol alto.

Segundo a nutricionista Deborah Lestingi, o alimento é rico em fibras, que podem alterar a absorção do colesterol, fazendo com que parte dele seja eliminado pelas fezes. Isso pode auxiliar no controle taxas elevadas de colesterol, que é uma das principais causas de entupimento das artérias, problema que causa ataques cardíacos.

Outros benefícios do legume

Antioxidante

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yodiyim/Shutterstock

A berinjela ainda possui o pigmento antocianina em sua casca, que além de ser anti-inflamatório é antioxidante, ou seja, combate os radicais livres que oxidam as células e provocam doenças, como as cardiovasculares, diabetes, câncer, doença de Alzheimer, etc.

Emagrece 

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Billion Photos/Shutterstock

Atividade física, alimentação saudável e acompanhamento profissional são pilares que precisam estar em pé para a redução de peso. Além disso, apostar em alimentos funcionais é uma boa dica. Aproveite as propriedades da berinjela, cujas fibras prolongam a saciedade, o que colabora com quem faz dieta.

Receitas com berinjela para o colesterol

É possível inserir esse alimento no cardápio com diversas receitas, como a de suco de berinjela com laranja, que ainda agrega o poder antioxidante da fruta cítrica. Todavia, não vale exagerar na quantidade do alimento, que deve ser consumido sem exageros e aliado a uma alimentação saudável, com poucas gorduras e açúcares. 

A nutricionista Deborah Lestingi ainda indica outras fórmulas potentes. Aprenda:

Suco para baixar colesterol alto: berinjela com limão

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Patryk Kosmider/Shutterstock

Ingredientes

  •  ½ berinjela média cortada em rodelas (corte-a em rodelas e deixe de molho por 8 horas em 200 ml de água)
  • Suco de 1 limão

Modo de preparo

Deixe a berinjela de molho em 200 ml de água por 8 horas. Depois, bata o líquido com o fruto e o suco de limão e beba antes das refeições principais.

Caso queira potencializar ainda mais essa receita, adicione 1 colher de sopa de linhaça. A semente contém ômega-3, que também é excelente para controlar o colesterol.

Chá de berinjela

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Ingredientes

  • 1 berinjela média cortada em cubos com a casca
  • 1 litro de água

Modo de preparo

Tampada e em uma panela, deixe a berinjela ferver com água por 10 minutos. Depois, espere amornar ainda com a tampa. Coe e beba.

Caso queira adoçar, prefira tipos de adoçantes naturais, como stevia e ou xilitol.

Berinjela para baixar colesterol e triglicerídeos