7 benefícios do húmus para a saúde + melhores horas do dia para comer + receita
Fácil de preparar, o húmus se tornou um dos novos queridinhos de quem faz dieta por render, com poucos ingredientes, uma opção leve e muito saudável de acompanhamento e pasta que combina com diferentes pratos.
Benefícios do grão-de-bico
Estrela principal do húmus, o grão-de-bico contribui para a dieta por ser fonte de carboidrato de baixo índice glicêmico, é rica em cálcio e ferro e ainda estimula a produção de serotonina, o hormônio do bem-estar, por causa da ação do aminoácido triptofano presente em sua composição.
Benefícios do húmus
1. Rico em fibras, o húmus garante bom funcionamento do trato digestivo, evitando assim a constipação intestinal.
2. Boa fonte de proteína vegetal, o alimento garante saciedade, melhora a aparência da pele e traz benefícios para ossos, músculos e saúde do sangue.
3. O consumo regular de húmus também pode contribuir para a redução do colesterol, já que o grão-de-bico é uma das leguminosas conhecidas por combater o problema.
4. O húmus pode ser um excelente substituto para maionese e patês industrializados na hora de preparar sanduíches e até mesmo entrar no acompanhamento de saladas.
5. Fonte de ácido fólico, pode reduzir o risco de câncer de cólon e sua fibra auxilia no crescimento de bactérias saudáveis que também protegem o cólon de doenças.
6. Boa fonte de antioxidantes, o grão-de-bico ajuda a reduzir inflamações do organismo e combater o envelhecimento precoce.
7. Pessoas intolerantes ao glúten e lactose podem também fazer bom uso do alimento, livre das substancias que podem provocar alergias.
Receita fácil de húmus
Ingredientes:
- 4 dentes de alho
- 2 xícaras de grão-de-bico em conserva, sem o líquido
- 1 ½ colher de sal
- 1/3 de xícara de tahini (pasta de gergelim)
- 6 colheres de suco de limão fresco
- 1 colher de raspas de limão
- 2 colheres de azeite de oliva
- 2 colheres de água
- ¼ de colher de coentro moído
- ¼ de colher de colorau
Modo de preparo:
Pique o alho em um processador de alimentos e, em seguida, adicione os demais ingredientes e processe até conquistar um purê. Coloque o azeite por cima e tempere a gosto. Depois de pronto ele pode ficar armazenado na geladeira durante uma semana.
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