O que acontecerá com 7 mil toneladas de alimentos molhados na Ceagesp, em São Paulo
As chuvas que atingiram a cidade de São Paulo na última segunda-feira (10), inundaram a Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo (Ceagesp), maior centro de distribuição de alimentos da América Latina.
Cerca de 7 mil toneladas de alimentos foram contaminadas com as águas da enchente e se tornaram impróprias para consumo. E agora, o que acontecerá com toda essa comida? Entenda!
Alimentos contaminados na Cegesp
As chuvas que inundaram a Ceagesp na segunda-feira (10), contaminaram frutas, verduras e legumes que ficaram boiando na água suja, como na imagem abaixo:
Depois que a água abaixou, o centro de distribuição de alimentos passou por uma limpeza e só reabriu nesta quarta-feira (12).
O responsável pela da Seção de Economia e Desenvolvimento da companhia, Flávio Godas, participou de uma coletiva de imprensa e disse que a estimativa é que 7 mil toneladas de alimentos foram contaminados.
Os setores mais atingidos pela enchente foram as frutas, as verduras e os legumes e os comerciantes tiveram que descartar todos esses esses alimentos, somando um prejuízo de aproximadamente R$ 20 milhões.
Em nota divulgada no site da Ceagesp, a companhia informou que: "Todos os alimentos contaminados ou que tiveram contato com as águas das enchentes estão sendo recolhidos para serem devidamente descartados, por questões de segurança alimentar".
Como será o descarte
Na terça-feira (11), a Ceagesp passou por uma limpeza e caminhões de coleta trabalham para retirar das vias do Entreposto todo o lixo acumulado e recolher mercadorias impróprias para consumo.
Como os alimentos estão contaminados, não podem ser reaproveitados de nenhuma maneira, por isso, todas essas frutas, legumes e verduras serão descartados em um aterro sanitário, junto com lixos orgânicos.
Como higienizar frutas, verduras e legumes
Independente dessa contaminação, é sempre muito importante higienizar frutas, verduras e legumes antes do consumo, já que, provavelmente eles chegam contaminados com bactérias ou vírus provenientes do transporte, armazenamento e manuseio.
Algumas bactérias podem prejudicar o funcionamento do intestino, causando diarreia, gases e até intoxicação alimentar. Para garantir a segurança na hora do consumo, separamos algumas dicas para você higienizar os alimentos antes de colocá-los à mesa.
Verduras
Deixar as folhas da verdura debaixo da água corrente não é suficiente para eliminar os resíduos de terra e agrotóxicos que, geralmente, são utilizados durante o cultivo dos vegetais.
Para lavar salada e verduras, comece destacando as folhas que serão utilizadas. Em seguida, enxágue em água gelada e esfregue muito bem com os dedos, para remover a sujeira mais grossa.
Após esse processo, coloque as folhas de molho em água corrente com vinagre, esterilizadores que estão à venda no supermercado ou até umas gotinhas de água sanitária. Depois é só enxaguar bem e pronto.
Frutas e legumes
Técnicas similares podem ser aplicadas na higienização de legumes e frutas. Primeiro, lave em água corrente para remover sujeiras superficiais. Depois, esfregue a casca com uma escovinha macia e deixe de molho na água com vinagre, esterilizador ou água sanitária.