8 dos restaurantes mais caros do mundo: o que eles servem e quanto custam os pratos?
Comer nem sempre é barato, né? Ainda mais se você gosta de restaurantes exóticos. Em 2018, o Guia Michelin elegeu os oito restaurantes mais caros do mundo. No entanto, não é só a comida que se sobressai nessa lista. É um conjunto: lugar, sofisticação, qualidade, inovação, criatividade e um bom paladar. Conheça todos:
1. Restaurante de l'Hôtel de Ville
O Restaurante de l'Hôtel de Ville é conhecido mundialmente por ter três estrelas Michelin. Ele está localizado em Crissier, na Suíça. Ao comando do chef Franck Giovannini, o restaurante se destaca com seu menu gastronômico inigualável.
Em Crissier, o Chef Franck Giovanni prepara uma cozinha que utiliza produtos saudáveis e sem agrotóxicos. É uma cozinha gourmet em constante evolução, que defende a filosofia deste excelente restaurante. Aqui, você consegue fazer um tour online pelo local.
O carro-chefe do estabelecimento é o picadinho de Foie Gras com vinho e vinagre com especiarias de inverno. O valor dele é de R$ 276,70. No entanto, existem pratos bem mais caros para experimentar.
Por exemplo, as aves Trufadas de Bresse, que são cozidas cuidadosamente com sumo de cozinha e vinho de verdelho, é um desses itens caríssimos. Em um prato, para duas pessoas, você irá pagar R$ 885,45. Isso sem contar as bebidas, entradas e sobremesas.
Além disso, tem a opção de experimentar oito pratos - salgados e doces - por um valor fechado. São oito pratos surpresa compostos com os melhores produtos do momento por R$ 1.088,36.
São cinco ambientes diferentes no restaurante: cada um com o seu diferencial. Se quer fazer uma reunião de negócios ou uma confraternização existem salas individuais, se quer comer por tempo indefinido, ou seja, relaxando, também tem essa opção.
2. Restaurante Guy Savoy
O chef conhecido mundialmente Guy Savoy também tem as três estrelas Michelin, em seu estabelecimento. Seu principal restaurante fica em Paris, na França. Mas, ele também tem outras opções para quem estiver em Las Vegas, nos Estados Unidos.
O chef de cozinha Guy Savoy, de 64 anos, abriu seu primeiro e principal restaurante em 1980. No entanto, se mudou em 2015 para a Casa da Moeda, palácio de 1775 à beira do rio Sena.
Esse restaurante projeta alguns daqueles jantares que são surpresa. É um menu de dez sequências composto por pratos salgados e um carrinho de sorvete à disposição para a sobremesa.
Seu carro-chefe é a sopa de alcachofra com trufas pretas, brioche folhado e manteiga de trufa, e também as ostras em nage glacée.
Ainda no menu de dez sequências, as duas pessoas terão direito à uma taça de champanhe (cada uma) e seis taças de vinho. O valor é de R$ 4.630,91 para o casal.
3. Ithaa Undersea Restaurant
O restaurante Ithaa fica no luxuoso Hotel Conrad Maldives Rangali Island, nas Ilhas Maldivas. O local por si só já é caro, mas se torna mais ainda por conta de ter sido considerado um dos restaurantes mais bonitos e exóticos do mundo.
Esse restaurante fica a cinco metros abaixo da superfície, oferecendo uma vista panorâmica de 180 graus dos vibrantes jardins de corais que o rodeiam. Eles servem pratos de cozinha europeia contemporânea em um menu de jantar com seis opções.
Espere pratos como caviar para o jantar. Mas, para o almoço quatro pratos mais leves. Além disso, pode ser reservado em particular para café da manhã, casamentos ou outras ocasiões especiais.
O menu conta com especialidades como peixes e filé de vaca de Aberdeen-Angus. Um almoço de 6 pratos custa R$ 1.175,58 por pessoa - bebidas e gorjetas não incluídas.
4. Per Se
O Per Se, restaurante comandado pelo chef Thomas Keller, apresenta um ambiente sereno e intimista com vistas espetaculares do Central Park e Columbus Circle, em Nova York.
Thomas Keller é conhecido por suas habilidades culinárias e seus padrões excepcionalmente elevados. Ele estabeleceu uma coleção de restaurantes que definem um novo paradigma dentro da profissão.
O restaurante é a segunda propriedade de três estrelas Michelin do Chef Keller, com um menu de degustação de nove pratos e um cardápio de degustação de vegetais de nove pratos usando a técnica clássica francesa e os melhores ingredientes de qualidade disponíveis.
O valor desse cardápio é de US$ 355 por pessoa (R$ 1.301), sem bebidas. Mesmo com esse valor altíssimo, é preciso fazer reservas dias antes, para não correr o risco de ficar sem lugar, principalmente, se você estiver a passeio em Nova York.
Para garantir uma refeição ali, melhor seguir o conselho do site: ligar dois meses antes da data do jantar. Você pode esperar por sabores e combinações incríveis, como por exemplo: Foie Gras, Lagosta e outros tipos de pratos.
5. Alain Ducasse au Plaza Athénée
O chef francês Alain Ducasse renovou seu restaurante no Hôtel Plaza Athénée, em Paris, em 2014. Esse glamour todo, e claro, o sabor dos seus pratos faz com que exista até fila para reserva.
O teto da sala de jantar goteja 10.000 cristais e os talheres criados nos anos 1970 por Roger Tallon são reeditados, especialmente, para o restaurante.
O restaurante conta com o menu "Jardin-Marin", que é um centro de naturalidade e exige o melhor do que o estabelecimento tem para oferecer. Três pratos pela metade do convencional, queijo e sobremesa custam 395 euros (R$ 1.657).
Todos os produtos do mar podem ser preparados em sua mais estrita naturalidade. Já um prato sozinho de Lagostins britânicos frescos e caviar dourado custa 195 euros (R$ 818).
6. Masa
O renomado restaurante japonês Masa, em Nova York, é considerado um dos melhores restaurantes e também o mais caro do pedaço. Sua cozinha japonesa consegue ser delicada, moderna, inventiva e tradicional nas mãos do chef Masa Takayama.
Com 3 estrelas no Guide Michelin desde 2009, o Masa é considerado o melhor lugar para se comer sushi em todo continente americano.
Para se ter uma ideia, o menu degustação (omakase) do Masa custa US$ 595 (R$ 2.200) - pelo menos é mais barato que uma passagem para o Japão.
As reservas para o restaurante de 26 lugares são feitas com três semanas de antecedência e falam que o próprio chef Masa Takayama prepara o cardápio, com peixe fresco e carne de Kobe saindo do Japão.
A decoração do restaurante é simples e intencionalmente escassa para funcionar como uma tela em branco na qual a comida terá espaço para brilhar.
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7. SubliMotion
O restaurante do chef Paco Roncero (dono de 2 estrelas Michelin), em Ibiza (Espanha), se resume a uma sala hi-tech onde se projetam imagens cênicas nas paredes e com apenas uma grande mesa para 12 pessoas.
O menu degustação de 15 a 20 pratos é descrito como um um banquete para os sentidos, combinando gastronomia, arte e tecnologia, cuja duração se estende por aproximadamente três horas.
Aberto apenas durante a temporada de verão da ilha (de 1º de junho a 30 de setembro), esse restaurante oferece aos clientes uma experiência imersiva de entretenimento culinário, que inclui elementos de realidade virtual, shows de luz laser e mapeamento de projeção em uma sala.
Pense em bilhetes de entrada comestíveis, uma variedade de frutos do mar cozidos em uma casca e uma salada incrível que os visitantes que escolhem.
São apenas 12 lugares e cada visitante tem que desembolsar cerca de 1,650 euros (R$ 5.680) por uma experiência, definida pelo chef como única.
E, é claro que não para por aí: tem o menu surpresa também, que você pode pedir. No entanto, não tem como saber nada sobre o prato antes. Está afim de testar sua sorte? Acreditamos que todos pratos são deliciosos.
8. Kitcho Arashiyama Honten
O restaurante de três estrelas Michelin é decorado na forma de uma casa de cerimônia do chá, com tatames e mesas baixas com vista para belos jardins. Quem cuida dele é o Chef Kunio Tokuok, que assumiu o restaurante desde que o avô parou de cozinhar.
O valor do menu surpreende, pois chega a custar o equivalente a R$ 1.668 por pessoa. Nele, estão inclusos pratos salgados, doces e entradas. As taxas e bebidas são pagas por fora.
Nesse restaurante em Quioto, no Japão, todas as salas oferecem belas vistas dos ricos jardins verdes, para que os hóspedes possam apreciar a paisagem que muda a cada estação.
Além de apreciar, eles comem sentados em uma espécie de tatame para ficarem mais relaxados, e assim, comer o menu de forma tranquila e pelo tempo que for. Esse estabelecimento, mesmo sendo caro, é uma ótima opção para quem quer comer uma comida japonesa fresquinha e diferenciada.