Há um tipo de pipoca muito mais segura para crianças pequenas (não é de milho!)
Sabia que a pipoca pode ser um alimento muito saudável? Desde que preparada sem óleo, manteiga ou excesso de sal, é um petisco leve. O melhor é que as crianças adoram!
O problema são aquelas casquinhas que grudam no dente e ficam presas na garganta - os milhos que não estouram também podem fazer o pequeno engasgar. Mas existe um jeito bem fácil de eliminar este risco: basta substituir o milho de pipoca por sagu
Pipoca de sagu
Derivado da mandioca, o sagu é uma espécie de tapioca mais grossa, que forma bolinhas opacas e esponjosas. No sul do Brasil, é conhecido por render uma tradicional sobremesa feita com vinho tinto. E não é que o sagu também vira um ótimo salgadinho?
Rico em cálcio e carboidratos, o sagu proporciona energia extra para as crianças e ajuda no fortalecimento dos ossos. Na forma de pipoca, sua principal vantagem é a textura homogênea, livre das temidas casquinhas e grãos que atormentam as mães.
Como fazer pipoca de sagu
Não precisa nem de óleo para fazer pipoca de sagu. Basta despejar a quantidade desejada em uma panela quente, organizar as bolinhas de maneira uniforme, fechar e esperar. Elas demoram um pouco mais do que o milho de pipoca para estourar.
Assim que começarem a pular, mexa e volte a tampar a panela. Aguarde cerca de três minutos ou até que todos os grãos estourem. Quando ficar pronto, é só adicionar uma pitada de sal e chamar a criançada.