Muffin recheado pode ser saudável: nutricionista ensina receita fácil para dieta

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Quem busca informações e orientações médicas para perder peso com saúde já sabe que é possível emagrecer sem sofrimento e sem abrir mão completamente de doces. O segredo é moderar o consumo e apostar nos ingredientes certeiros.

Um bom exemplo é a receita de muffin de chocolate com recheio de pasta de castanhas indicada pela nutricionista funcional Fernanda Scheer em seu perfil no Instagram. Confira os ingredientes e o modo de preparo:

Receita fit de muffin recheado

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Alp Aksoy/shutterstock

Ingredientes

  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de farinha (de aveia, arroz, amaranto ou amêndoas)
  • 1 colher de sopa de cacau em pó (ou achocolatado nutritivo ou whey protein)
  • 1 colher de chá de óleo de coco (TCM, ghee ou azeite)
  • 1 colher de sopa de açúcar de coco (pode ser xilitol ou demerara)
  • 3 colheres de sopa de leite vegetal (para hidratar)
  • 1 colher de chá de fermento químico
  • 1 colher de chá de pasta de castanhas com cacau (para o recheio)

Modo de preparo

Misture tudo (exceto a pasta de castanhas com cacau) e coloque 1 colher de sopa cheia da massa em pequenas forminhas de muffin. Recheie com a pasta de castanhas com cacau (ou um pedaço de chocolate 70%) e cubra com o resto da massa. Leve para o forno pré-aquecido e asse por cerca de 30 minutos.

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Muffin de chocolate recheado 🍫 . Mostrei no stories essa receita que fiz com a minha filhota hoje cedo ☺️ (aliás, o stories está cheio de infos hj pois abri para perguntas! #ficaadica) . Mas segue a receitinha prometida! Mais fácil, impossível! 🙌🏼 . Coloque em uma xícara grande: - 1 ovo; - 2 col de sopa de uma farinha saudável (pode ser aveia, farinha de arroz, amaranto, @zaya_flour , amêndoas) - eu usei a zaya; - 1 col de sopa de cacau em pó ou achocolatado nutritivo ou ainda whey protein (usei cacau); - 1 col de chá de óleo de coco, TCM, ghee ou azeite (usei TCM); - 1 col de sopa de açúcar de coco (pode ser xilitol, demerara ou o que preferir); - leite vegetal até hidratar (usei umas 3 col de sopa); - 1 col de chá de fermento químico - eu trago de fora um sem alumínio da @bobsredmill (mas acho que tem na @novidadesaudavel ) Misture bem tudo e coloque 1 col de sopa cheia da massa em pequenas forminhas de muffin. . No recheio, coloquei 1 col de chá de pasta de castanhas com cacau (indico várias - @nakednuts @originalblend.com.br @ataldacastanha @sesamoreal @mandorellanatural @puravida.com.br @castanharia @tembiopora ) ou ainda um pedaço de chocolate 70%. . Cubra com o resto da massa e coloque para assar em forno quente por 20 a 30 minutos. . Fica delicioso e super fofinho 💕 Dá para congelar depois de assado e levar para o lanchinho de outros dias 🥰 . Com um cafezinho ☕️ no fim do dia é simplesmente O SONHO 😋👌🏼 #receitasfernandascheernutri

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Receitas fit permitidas na dieta