5 alimentos famosos por ajudar a emagrecer que podem, na verdade, engordar

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Fast-food, comidas industrializadas e doces são opções conhecidas por provocar ganho de peso e prejuízos à saúde, mas alguns alimentos ricos em nutrientes também podem atrapalhar a dieta. O processo de emagrecimento não deve ser focado apenas na simples retirada ou inclusão de um ou outro item do cardápio, mas em todo um contexto que pode variar de pessoas para pessoa.

Gladia Bernardi, nutricionista, coach em emagrecimento e autora do livro “O Código Secreto do Emagrecimento” explica que existem comidas que muitos nem imaginam que podem engordar e que atrapalham a perda de peso se não forem consumidas com moderação. Confira exemplos:

Comidas saudáveis que podem engordar

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Sucos de fruta

Frutas são saudáveis e ricas em nutrientes e vitaminas, mas os sucos, mesmo os naturais, podem sabotar o processo de emagrecimento. Comer uma laranja é bem diferente, por exemplo, de tomar um copo de suco da fruta, afirma a nutricionista.

Quando você come a laranja, você está consumindo as fibras e os nutrientes, mas, ao tomar um suco, você está consumindo apenas a frutose, que apesar de ser um açúcar natural, em excesso pode ser prejudicial.

Estudos apontam que sucos de frutas possuem alto índice glicêmico que pode aumentar em até 8% os riscos de diabetes do tipo 2. Por isso médicos indicam que o ideal é apostar em frutas em porções inteiras em vez da versão líquida, já que, quando extraímos o sumo, diminuímos os valores nutricionais do alimento e acabamos ingerindo calorias vazias. Vale saber, por exemplo, que sucos de laranja, uva e açaí estão entre os sucos que mais engordam.

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Ovo

Alimento barato, versátil e saudável, o ovo é rico em proteína e muitos profissionais da saúde indicam seu consumo para diminuir a ingestão de carboidratos. Mas, para algumas pessoas, ele pode ser prejudicial, diz a profissional.

Há casos em que o paciente tem sensibilidade à albumina, o que gera alergia causada pela ingestão de clara de ovo. Além disso, algumas pessoas não conseguem digerir com facilidade a gema, que é a parte mais gordurosa do ovo. Então, de nada adianta receitar ovos para o paciente se ele não consegue digerir esse alimento. Essa dificuldade desequilibra o organismo e pode levar ao ganho de peso.

A gema, de fato, apresenta boas doses de proteína, mas seu alto valor calórico e grande quantidade de gorduras fazem com que ela seja menos útil do ponto de vista nutricional, afirma a nutricionista Aline Ribeiro.

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Soja

O alimento é excelente fonte de proteínas, mas a soja ocidental possui fitatos que "sugam" todas as vitaminas e minerais do intestino e estômago. Além disso, o excesso de manganês pode afetar o cérebro. A soja, portanto, é outro item que deve ser avaliado com cuidado e nem sempre é indicado para uma pessoa em processo de emagrecimento.

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Proteínas em excesso

Em dietas como a “low carb”, de baixa ingestão de carboidratos, é comum ingerir uma grande quantidade de proteínas, mas é preciso ter cuidado ao adotar esse tipo de hábito. Algumas pessoas que não possuem as enzimas que digerem as proteínas e isso pode levar ao mau funcionamento do intestino, que é outro fator que atrapalha o processo de perda de peso.

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Cenoura

Apesar de ser boa fonte de vitaminas e pouco calórica, a cenoura pode não ser uma opção indicada para pessoas que querem perder peso, assim como diabéticos, pois o alimento têm alto teor de açúcar que, quando convertido em glicose, aumenta os níveis de açúcar no corpo rapidamente, diz Gladia.

Dicas para emagrecer com saúde