Comer carboidrato à noite ou não: nutricionistas explicam o que é ideal na dieta

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Engana-se quem pensa que fazer refeições ricas em carboidratos perto da hora de dormir pode transformar as calorias ingeridas em gordura pelo corpo, já que durante o sono não existe maneira de queimá-las.

O fato é que, dependendo da quantidade, do tipo de carboidrato ingerido e da dieta como um todo ao longo da semana, não tem problema nenhum comer um prato de massa no jantar. É o que afirma a nutricionista Carolina Sartori em texto publicado em seu Instagram.

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Carboidrato à noite se encaixa na dieta?

Quando a alimentação é equilibrada, o horário da refeição tem pouca importância. De acordo com a nutricionista, o que importa é a quantidade de calorias consumidas ao longo do dia, bem como o tipo de carboidratos que você come.

O que engorda, segundo ela, é comer muito e comer errado. Você pode até saborear uma guloseima ou outra tarde da noite, desde que respeitando as quantidades corretas e priorizando alimentos saudáveis em todas as outras refeições.

No fim das contas, a fórmula para emagrecer é a mesma: déficit calórico e boas escolhas alimentares, priorizando alimentos in natura e pouco processados.

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Comer carboidrato à noite: efeitos

Já a nutricionista Cintya Bassi, do Hospital e Maternidade São Cristóvão, explica que ingerir carboidratos à noite libera insulina, hormônio que é menos metabolizado neste horário. Por outro lado, o nutriente deve estar presente em todas as refeições, pois é necessário até para a queima de gorduras.

Ela acrescenta que, à noite, o metabolismo desacelera, gastando menos energia. Por isso, rotineiramente, recomenda-se optar por refeições mais leves e jantar cerca de duas a três horas antes de dormir, deixando uma margem de tempo para a digestão.

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As informações mais importantes que você pode ter quando se trata de emagrecimento, ganho de massa magra ou dieta saudável para manutenção do peso são: 1. TUDO DEPENDE DA DIETA COMO UM TODO. 2. VOCÊ PODE COMER QUALQUER COISA, DESDE QUE ESTEJA EM EQUILÍBRIO COM A DIETA COMO UM TODO. 3. NÃO ADIANTA OLHAR PARA UMA REFEIÇÃO ISOLADA, MAS SIM PARA TUDO QUE VOCÊ COME AO LONGO DO DIA, DA SEMANA, DO ANO. 4. INDEPENDENTE DO SEU OBJETIVO, VOCÊ DEVE PREFERIR SEMPRE ALIMENTOS POUCO PROCESSADOS/IN NATURA. 5. A HORA QUE VOCÊ COME IMPORTA MUITO POUCO, PORQUE O QUE IMPORTA É A DIETA COMO UM TODO. 6. O QUE ENGORDA É COMER MUITO E COMER ERRADO. NENHUM ALIMENTO ISOLADAMENTE VAI TE FAZER ENGORDAR SE VOCÊ CONSUMIR A QUANTIDADE CORRETA EM RELAÇÃO À SUA ALIMENTAÇÃO COMO UM TODO. POR ANALOGIA, O QUE EMAGRECE DE FORMA SAUDÁVEL É DEFICIT CALÓRICO ASSOCIADO A BOAS ESCOLHAS ALIMENTARES. Sabendo disso, você já consegue naturalmente concluir que não interessa a hora que você come carboidratos, e sim a quantidade de carboidratos e calorias ao longo do dia, bem como o tipo de carboidratos que você come. Consequentemente você também já sabe que não precisa sair correndo para tomar whey protein após o treino porque o que influencia seus bons resultados não é a hora que você consome a proteína, e sim consumir proteína adequadamente no dia, seja lá qual for a proteína (whey, frango, carne vermelha, peixe, ovo, etc).

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