Médico que emagreceu Marília indica banha de porco e + 2 alimentos que ajudam a secar

Diferente do que se pensa, comer banha de porco não é algo prejudicial ao corpo. Pelo menos é o que indica Mohamad Barakat, médico conhecido por ter sido o responsável pelo emagrecimento de Marilia Mendonça, além de Maiara, da dupla com Maraisa, e outras famosas.

Em conversa com a atriz Antonia Fontenelle, no canal da artista no YouTube, o profissional de saúde recomendou não só a banha de porco, mas que outros dois alimentos estejam presente na dieta de todos.

Médico de Marília Mendonça indica 3 alimentos para secar

Ao falar com Antônia sobre o consumo de gorduras em nosso dia a dia, Barakat afirmou que três alimentos devem ser priorizados. São eles a banha de porco, a manteiga e o óleo de coco.

A recomendação do médico está relacionada com a estrutura molecular dos alimentos e a ação que as transformações desses componentes podem trazer ao corpo.

A banha de porco, a manteiga e o óleo de coco consistem nas chamadas gorduras saturadas. Isso significa, de acordo com o médico, que não existe qualquer possibilidade da estrutura molecular das gorduras se modificarem e se transformarem em outras substâncias que são prejudiciais ao organismo, como a gordura trans.

“Gorduras saturada são aquelas estruturas com a letra ‘C’ [carbono] em que todas as ligações estão preenchidas, saturadas. Uma gordura, quando é saturada, ela não se transforma em mais nada porque a estrutura molecular dela não consegue se converter em outra coisa. Se eu colocar a gordura saturada 10, 100, 300°C, ela continua sendo gordura saturada."

Gorduras saturadas x insaturadas

Além das gorduras saturas, há um outro grupo chamado de insaturadas. Esse segundo tipo de gordura é muito comum de ser encontrado em óleos de origem vegetal, os mais utilizados na culinária do dia a dia.

Apesar de as gorduras insaturadas trazerem benefícios ao organismo, como redução dos níveis de colesterol ruim, dos triglicérides e da pressão arterial, diferente das gorduras saturadas, entretanto, as insaturadas permitem as transformações citadas por Barakat.

Por esse motivo, o melhor, de acordo com o médico, é sempre dar preferências às gorduras do primeiro tipo.

“As gorduras saturadas não se transformam em gorduras trans, o que ocorre com óleos canola, de girassol, milho. Esse óleos apresentam estruturas moleculares que não são saturadas e que, quando aquecidas, se transformam em outras substâncias, que normalmente é a gordura nitrogenada e a trans.”

Gordura trans: malefícios

Muito presente em alimentos como bolachas recheadas, batatas fritas, sorvetes, salgadinhos de pacote, margarinas e fast food, a gordura trans é a mais nociva à saúde por aumentar o colesterol ruim (LDL) e, ao mesmo tempo, diminuir o bom, o HDL.

Além desses malefícios, a gordura trans está relacionada ao aumento de gordura abdominal.

Gordura saturada para emagrecer

Ao contrário do que se pensa, as gorduras saturadas não são as grandes vilãs de nossa alimentação. Encontradas em produtos de origem animal, como nas carnes vermelhas e no leite e seus derivados (manteiga, creme de leite, iogurte, queijos), podem ajudar até no emagrecimento.

A contribuição para a redução de medidas acontece porque essas gorduras costumam demorar mais tempo para serem digeridas pelo organismo.

Isso significa dizer que seu corpo gasta mais energia para digerir esse tipo de alimento e, durante esse tempo, há uma sensação contínua de saciedade - além de não haver a conversão para gordura trans, conforme citado pelo médico.

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