null: nullpx
alimentação-Tasaudavel

Receitas saudáveis com frango: são tão gostosas que nem parecem "naturais"

Publicado 7 Fev 2019 – 02:44 PM EST | Atualizado 7 Fev 2019 – 02:44 PM EST
Compartilhar

Alimento comum no cardápio de quem está de dieta, o frango é uma proteína magra de alto valor biológico, que garante saciedade sem resultar em ganho de peso. Para fugir do tradicional e básico frango grelhado, confira receitas simples e saudáveis para variar o menu:

Receitas com frango simples

Proteína magra de boa qualidade, o frango é uma excelente opção para quem quer adotar uma alimentação leve e saudável. Além de ser considerado um alimento acessível por ser barato, o frango ainda é versátil e permite inúmeras preparações.

Receitas com frango desfiado

Torta de frango low carb

Ingredientes da massa

  • 200 g de peito de frango
  • 2 cabeças de couve-flor
  • Sal, pimenta e alho a gosto

Ingredientes do recheio

  • 200 g de peito de frango desfiado
  • 200 g de creme de ricota de búfala
  • 1 cebola cortada
  • 1 dente de alho amassado
  • Curry, pimenta do reino, alecrim e os temperos que desejar
  • Azeite extra virgem

Modo de preparo

Massa

Cozinhe o frango em pouca água. Quando estiver faltando 5 minutos para ficar pronto, acrescente a couve-flor e deixe finalizar o cozimento. Drene o liquido e deixe amornar. Bata no processador com os temperos. Unte a forma com um pouquinho de azeite e molde a massa no refratário.

Recheio

Refogue rapidamente o frango com a cebola, alho azeite e temperos a seu gosto. Desligue o fogo e misture o creme de ricota de búfala. Coloque sobre a massa, acrescente 1 fio de azeite de oliva extra virgem. Leve para assar em forno médio por 20 minutos.

Panqueca de frango funcional

Ingredientes

Massa

  • 2 colheres (sopa) de farinha de aveia
  • 4 colheres (sopa) de água
  • 1 ovo
  • 1 pitada de sal

Recheio

  • 300 gramas de peito de frango desfiado
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 tomate italiano
  • Azeite
  • Salsinha a gosto
  • Orégano a gosto
  • Sal a gosto

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador e deixe a massa descansar por uma hora antes de preparar a panqueca.

Para fazer o recheio, cozinhe o peito de frango e depois desfie. Leve o frango em uma panela com um fio de azeite e refogue com os outros ingredientes do recheio. Deixe cozinhar por alguns minutos. Desligue e reserve. Para a montagem, recheie as panquecas, disponha em uma assadeira, leve ao forno por 20 minutos em temperatura média.

Receitas com frango em cubos

Receita de espetinho de frango

Monte espetinhos com pedaços de peito de frango intercalados com legumes como cebola, pimentão ou abobrinha. Se quiser, pode regar com suco de maçã. Deixe por cerca de 20 minutos na grelha e pronto.

Receita de frango com legumes

Em uma frigideira, em fogo alto, com óleo em spray, coloque alho, gengibre ralado, cebolinha e, em seguida, cubos de peito de frango com molho de soja light. Deixe por dois minutos e complete com cenoura em rodelas finas, brócolis ou agrião, mantendo no fogo até que a carne esteja totalmente cozida.

Receita de molho com frango em cubos

Faça cubos grandes de frango e coloque em uma caçarola com molho de tomate por 10 minutos em fogo médio. A mistura pode ser servida com alguma massa ou arroz integral.

Receita de frango xadrez

Ingredientes

  • 300 g de peito de frango
  • 1 cebola
  • 1 pimentão
  • 1 cenoura cortada em rodelas
  • 1 brócolis pequeno
  • 1 abobrinha média
  • 150 g de broto de feijão
  • 2 colheres (sopa) de shoyu
  • 4 colheres (sopa) de água
  • 1 colher (chá) de amido de milho ou farinha de berinjela

Modo de preparo

Corte todos os legumes em pedaços médios e o frango em cubos. Em uma panela com água fervente, acrescente a cenoura, que é mais demorada para cozinhar. Em outra panela, doure os cubos de frango junto com a cebola e o pimentão. Não é necessário usar óleo.

Receitas de frango com batata

Batata-doce recheada com frango cremoso

Ingredientes

  • 1 batata-doce grande com casca
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 3 colheres (sopa) de cebola bem picada
  • 1 tomate sem sementes bem picado
  • 2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1 xícara (chá) de requeijão light
  • Sal a gosto

Modo de preparo

Coloque a batata em um refratário, espalhe um pouco de azeite e polvilhe um pouco de sal. Leve ao micro-ondas por 15 minutos em potência alta, virando na metade do tempo ou até estarem cozidas.

Para fazer o frango, aqueça o azeite, refogue a cebola e o tomate. Junte o frango desfiado e acerte o sal. Retire do fogo e acrescente o requeijão light. Faça um corte no meio da batata e recheie a gosto.

Frango ensopado com batata

Ingredientes

  • 1,5kg de frango cortado em pedaços
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola média picada
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 6 batatas médias
  • 4 tomates sem pele picados

Modo de preparo

Tempere o frango com o suco de limão, sal e pimenta, o alho, a cebola, o cheiro-verde e deixe marinando por 1 hora. Refogue os pedaços de frango em óleo até dourar, adicione as batatas e refogue mais um pouco. Adicione o tomate e o molho da marinada e deixe cozinhar com a panela tampada até as batatas ficarem moles.

Alimentos que fazem bem para a saúde

Compartilhar

Mais conteúdo de interesse