Não é só carne e ovo: 6 outros jeitos de consumir proteína para a dieta ou saúde
Uma das grandes dúvidas que podem surgir para pessoas que estão em meio a uma dieta low carb é como diversificar as fontes de proteína, fugindo do tradicional combo de carne ou ovos. A verdade é que alguns vegetais ou grãos podem ser até mais ricos em proteínas do que as opções que geralmente consumimos. Além disso, eles podem ser consumidos de forma variada, o que os torna ainda melhores.
A nutricionista Fernanda Scheer listou 6 alimentos ricos em proteína para te ajudar a ter uma alimentação balanceada e mostrar que existem muito mais opções além da carne e do ovo do que imaginamos.
Proteínas para substituir carne e ovo
Quinua
É um grão pequeno, nutritivo e versátil. É rica em aminoácidos e fibras que nutrem o corpo, os músculos e o intestino. Mas Fernanda atenta para o fato de que nem todo organismo tem boa digestão para quinua, é preciso observar como o seu corpo funciona com ela.
Lentilha
Tem um ótimo potencial digestivo, sendo, entre as leguminosas, a melhor opção. A dica da nutricionista é refogar a lentinha com gengibre ou cominho para triturá-las e transformar em croquetes ou mini hambúrgueres. Mas antes é necessário deixá-la de molho na água com 1/2 limão espremido por pelo menos 8 horas.
Grão de bico
Rico em fibras e proteínas, o grão de bico também é uma ótima fonte de magnésico, o que ajuda a reduzir o inchaço, a irritabilidade e a TPM.
Feijão azuki ou moyashi
Esse tipo de feijão é interessante porque você pode fazer com que ele germine em casa, o que potencializa seu poder nutritivo e facilita a sua digestão. Pra isso, será necessário deixá-lo dentro de uma peneira grande, com um copo de água embaixo, imergindo na água 3 vezes ao dia. Ele estará pronto para o uso quando o "rabinho" apontar.
Proteínas vegetais em pó
Facilmente encontradas em lojas de produtos naturais, estas proteínas são incríveis para incrementar shakes ou lanches. Além destas opções, ainda é possível encontrar versões sem sabor, que podem enriquecer receitas de tortas ou panquecas.
Chia
Esta pequena sementinha preta tem um poder inimaginável! É repleta de proteínas, fora o cálcio, magnésio e ômega 3. Para aumentar seu potencial nutritivo a dica é deixar uma colher de sopa de chia de molho em 1/2 copo de água dentro da geladeira.
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