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6 melhores receitas de pães e bolos que NÃO levam farinha: são leves e deliciosas

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istetiana/shutterstock

Quem está tentando minimizar ou mesmo eliminar o consumo de farinha branca da alimentação certamente sabe como é difícil encontrar preparações sem o ingrediente. Para ajudar na tarefa e variar no cardápio, confira 6 receitas leves e deliciosas de pães e bolos que não levam farinha:

Receitas de bolos e pães SEM farinha

Bolo de chocolate sem farinha

Ingredientes:

  • 250 g de chocolate ao leite
  • 130 g de manteiga
  • 4 ovos
  • Açúcar de confeiteiro

Modo de preparo:

Confira no vídeo acima como preparar uma versão de bolo sem farinha de chocolate e o passo a passo para fazer a cobertura cremosa e brilhante.

Pão de abóbora sem farinha

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Teri Virbickis/Shutterstock

Ingredientes:

  • 1/4 xícara (chá) de purê de abóbora
  • 2 colheres (sopa) de farelo de aveia ou farinha de quinoa
  • 1 ovo

Modo de preparo:

Amasse as abóboras já cozidas até obter um purê lisinho. Misture bem com a aveia, o ovo e o sal a gosto. Leve ao micro-ondas por 3 minutos (ou forno por 20 minutos) e pronto.

Bolo de banana sem farinha

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Olexiy Bayev/shutterstock

Ingredientes:

  • 2 bananas nanicas bem maduras
  • 1/2 xícara de uvas passas pretas
  • 2 ovos
  • 1/4 xícara de óleo
  • 1 xícara de aveia
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, incluindo o fermento por último. Unte a assadeira com manteiga com aveia em flocos finos e leve para assar em forno pré-aquecido em 200 graus por aproximadamente de 35 minutos. Na hora de servir, polvilhe canela ou cubra com um pouco de mel.

Brownie de tapioca sem farinha

Ingredientes:

  • 1 ovo + 1 clara
  • 1 colher (sopa) de polvilho doce
  • 2 colheres (sopa) de goma de tapioca
  • 2 colheres (sopa) de cacau em pó
  • 2 colheres (sopa) de açúcar de coco
  • 25 g de chocolate 50% cacau derretido

Modo de preparo:

Aprenda no vídeo acima como fazer uma versão do brownie de tapioca e como usar o ingrediente para dar a consistência certa do doce que fica pronto em poucos minutos.

Pãozinho de tapioca feito sem farinha

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wakila/istock

Ingredientes:

  • 1/4 xícara de chá de óleo de coco
  • 3 xícaras de chá de leite de vaca ou vegetal
  • 1 e 1/2 xícara de chá de tapioca granulada
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de chá queijo ralado
  • 1 e 1/2 xícara de chá de polvilho doce
  • Sal a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela antiaderente coloque o óleo de coco, deixe derreter completamente e em seguida adicione o leite, misture bem e leve ao fogo até ferver. Coloque a farinha de tapioca em um refratário e então despeje essa mistura de leite com óleo de coco ainda quente sobre ela. Misture com uma colher de pau até que fique homogêneo. Reserve.

Depois da tapioca hidratada adicione os ovos batidos incorporando bem. Coloque o queijo, sal a gosto e o polvilho doce. Então sove bem a massa até ficar lisa e homogênea. Despeje a massa sobre um refratário ou forma antiaderente untado com óleo de coco e polvilho doce. Leve para assar em forno médio por 40 a 50 minutos.

Pão de couve-flor sem farinha

Ingredientes

  • 1 couve-flor
  • 3 ovos
  • 50g de parmesão ralado
  • ½ xícara de cebolinha picada
  • Sal (a gosto)
  • Pimenta do reino a gosto
  • Muçarela ralada

Modo de preparo:

Confira no vídeo acima o passo a passo de como transformar a couve-flor em um pãozinho leve, que não leva farinha, e o truque para rechear a massa.

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