Bolo de cenoura funcional de liquidificador: doce que todos amam na versão saudável

Um verdadeiro clássico que agrada adultos e crianças, o bolo de cenoura pode ganhar uma versão funcional, que cabe na dieta, se você seguir as instruções da nutricionista Débora Wagner que, em seu perfil no Instagram, ensina uma alternativa saudável para o doce.

Bolo de cenoura funcional

Ingredientes:

Massa:

• 4 ovos caipiras
• ½ xícara de óleo de coco
• ½ xícara de leite sem lactose ou leite vegetal
• 1 e ½ xícara de açúcar demerara ou açúcar de coco ou 1 xícara de xylitol
• 3 cenouras médias raladas cruas (3 xícaras)
• ½ xícara de farinha de linhaça dourada ou farinha de coco
• ½ xícara de farinha de amêndoas
• 1 colher de sopa cheia de fermento em pó
• Canela e noz moscada a gosto

Calda:

• 1 e ½ xícara de leite sem lactose ou leite vegetal
• ½ xícara de cacau em pó
• ½ xícara de açúcar demerara ou xylitol

Modo de preparo:

Em um liquidificador, bata todos os ingredientes, exceto as farinhas, o fermento e a canela, que devem ser adicionados e misturados com um batedor de arames. Unte uma forma com óleo de coco e leve a massa ao forno médio por cerca de 45 minutos. Para fazer a calda, leve os ingredientes ao fogo baixo sempre mexendo até o ponto, aproximadamente por 10 minutos.

Receitas fit que ajudam a emagrecer

• 10 receitas de doces para comer sem culpa e continuar emagrecendo
• Receita prática de macarrão fit (com massa de verdade) para a dieta
• Sobremesa low carb e sem açúcar: receita é da nutricionista das famosas