Dieta de baixa densidade energética seca mais do que cortar calorias, diz estudo
Pessoas que seguem uma dieta de baixa densidade energética têm mais chances de emagrecer do que aquelas que seguem planos de restrição de calorias.
A conclusão é de um estudo realizado pela Universidade de Leeds, Inglaterra, que descobriu que refeições baseadas em alimentos ricos em água, fibras e proteínas promovem maior saciedade e uma ingestão menor de calorias.
Quais são os alimentos de baixa densidade energética
Entre os principais alimentos que estão no grupo considerado de baixa densidade energética e, portanto, garantem saciedade e contribuem para a dieta estão os cereais, leite desnatado, grãos cozidos, carnes magras, verduras e leguminosas. As opções de baixa densidade energética são aquelas que possuem entre 0,7 a 1,5 calorias por grama do alimento.
Por outro lado, as comidas de alta densidade energética, que não são tão eficientes para afastar a fome, podem ser exemplificadas como chocolates, salgadinhos, biscoito água e sal, manteiga e condimentos gordurosos. São considerados alimentos de alta densidade energética aquelas que possuem entre 4 a 9 calorias por grama do alimento.
Por que dieta de baixa densidade energética emagrece
De acordo com os pesquisadores, o plano de dieta de baixa densidade energética ajudou os participantes do trabalho científico a se sentirem mais no controle de suas escolhas alimentares, o que contribuir para uma perda maior e mais eficaz de peso.
Se uma pessoa comer cerca de 250g de cenoura, irá ingerir aproximadamente 100 calorias, enquanto levaria apenas 20g de chocolate para obter uma ingestão calórica semelhante. O maior volume de cenoura, no entanto, vai garantir maior saciedade, dizem os pesquisadores.
Os pesquisadores descobriram que quando os voluntários eram submetidos a uma dieta baseada em alimentos de baixa densidade energética apresentavam menos fome e maior sensação de plenitude após as refeições.
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