Originário da China, o kombucha é uma poderosa bebida que traz muitos benefícios para a flora intestinal e, por isso, recebeu o apelido de “refrigerante” funcional.

Com colônias de bactérias e leveduras, ele é um probiótico natural e ainda age como antibiótico. Além disso, é uma poderosa arma para acelerar o metabolismo e ajudar a emagrecer, e o melhor: dá para fazer em casa.

Kombucha que acelera o metabolismo

Por sua ação no intestino, o kombucha já é por si uma ferramenta para ao menos eliminar o inchaço abdominal. Feita a partir da digestão da cafeína e do açúcar dos chás, a bebida ainda se torna bastante saudável.

Na receita a seguir, ela também ganha o poder termogênico da cúrcuma, se tornando uma aliada para o metabolismo.

A fermentação da especiaria ajuda a potencializar o efeito da bebida como antibiótico e é rica em bactérias benéficas, principalmente quando usada com casca. Além disso, ela passa um sabor saboroso ao “refrigerante”. Veja a receita abaixo:

Como fazer

Lave 200 g de raiz de cúrcuma com casca, pique em lâminas finas e amasse em um pilão. Transfira para um recipiente com tampa ligeiramente entreaberta e reserve.

Em um jarro de vidro, coloque uma colher de sopa da cúrcuma, uma colher de sopa de açúcar e três colheres de água filtrada. Misture bem, cubra e coloque em um local quente. Diariamente, adicione mais uma colher da pasta, uma colher de açúcar e três de água.

A operação deve ser realizada até que a bebida fique cheia de bolhas. Isso deve demorar de três a cinco dias. Você pode consumir o líquido e já começar o preparo para outra bebida. Se quiser, pode incluir frutas para conseguir outros sabores.

Kombucha na dieta

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