7 receitas leves com berinjela para perder peso sem abrir mão do sabor

Rica em vitaminas, minerais e fibras e com baixíssimas calorias, a berinjela é considerada uma ótima opção de alimento para perder peso, já que garante saciedade e bom funcionamento do intestino.

Composta por 92% de água, o alimento ainda ajuda a eliminar toxinas do corpo e reduzir o inchaço, graças a seu poder diurético. Conheça sugestões de receitas leves com berinjela para emagrecer, sem abrir mão do sabor:

Torta de berinjela sem farinha

Ingredientes

• 500 g de frango cozido e desfiado
• 1 cebola picada
• 1 e 1/2 xícaras de batata doce crua e ralada
• 1 xícara de farinha de aveia
• 1 colher (sopa) de azeite
• 2 ovos
• 3 berinjelas
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Confira aqui o vídeo completo de como fazer a torta de berinjela.

Suco de berinjela com limão

Ingredientes:

• 1 litro de água​
• Suco de 2 limões
• 1 berinjela crua em cubos, com casca

Modo de preparo:

Bata tudo no liquidificador, acrescentando cubos de gelo, e mantenha na geladeira. É importante consumir a porção ao longo do dia e não deixar mais de 48 horas armazenado para não perder as propriedades

Berinjela recheada de ricota

Ingredientes:

• 1 berinjela grande
• 50g de ricota
• 1 lata de atum
• 1 tomate
• 1 cebola
• Alho
• Limão
• Ervas finas, sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Confira aqui como fazer a berinjela com ricota que ajuda na dieta.

Chá de berinjela para emagrecer

Ingredientes

• 1 berinjela média cortada em cubos com a casca
• 1 litro de água

Modo de preparo

Tampada e em uma panela, deixe a berinjela ferver com água por 10 minutos. Depois, espere amornar ainda com a tampa. Coe e beba.

Lasanha de berinjela com carne moída e queijo fit

Ingredientes:

• 1 berinjela
• Queijo branco fatiado
• Cream Cheese light
• Carne moída (120g) refogada com alho e cebola
• Molho de tomate (opcional)

Modo de preparo:

Aprenda o passo a passo para fazer a lasanha fit de berinjela.

Sopa de berinjela

Ingredientes:

• 3 berinjelas
• 2 xícaras de leite de soja
• 1 colher de amido de milho
• 1 colher de óleo de coco
• 2 tomates
• Cebolinha picada

Modo de preparo:

Descasque e pique as berinjelas. Cozinhe em 3 xícaras de água por 15 minutos, junto com os tomates. Espere esfriar e bata no liquidificador com o leite de soja e o amido de milho. Leve de volta ao fogo e, quando a sopa levantar fervura, acrescente o óleo de coco e a cebolinha picada.

Pizza de berinjela sem massa

Ingredientes:

• 1 berinjela grande cortada em fatias finas
• 2 tomates médios fatiados
• 1/2 xícara de mussarela light ralada
• 3 colheres de sopa de queijo cottage
• 3 colheres de sopa de nozes picadas
• Tomilho fresco a gosto
• Manjericão a gosto
• Sal, pimenta e orégano a gosto
• 1 fio de azeite

Modo de preparo:

Confira aqui o passo a passo da receita de pizza de berinjela.

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