Dieta cetogênica: como funciona e por que é considerada tão “milagrosa”?
Um dos planos alimentares voltados ao emagrecimento mais populares da atualidade, a dieta cetogênica consiste no consumo de gordura como principal fonte de energia, além da ingestão moderada de proteínas e quantidades mínimas de carboidratos.
Ovos, carnes brancas e vermelhas, castanhas, óleos, abacate e vegetais pobres em carboidratos estão entre os principais alimentos presentes no regime que ficou famoso e até chega a ser considerado “milagroso” por alguns por promover perda rápida de peso e prevenir doenças.
Dieta cetogênica queima gordura
Defensores da dieta apontam que ela contribui para o emagrecimento rápido porque a falta de carboidratos no cardápio forçaria o fígado a quebrar a gordura dos alimentos ingeridos e do tecido adiposo do corpo.
Nutricionistas afirmam que a perda de peso varia de acordo com o metabolismo de cada pessoa que adota a dieta, mas a média é de 5kg a 8 kg em menos em um mês. E além da queima acelerada de gordura, o processo ainda ajudaria a controlar o apetite, baixar os níveis de insulina e até mesmo evitar doenças do coração, câncer e Alzheimer
Cuidados com a dieta cetogênica
Apesar de ser aparentemente extremamente eficaz, o regime da moda que emagrece muito também é alvo de críticas e chegou até a ser considerado uma das piores dietas do mundo pelo ranking elaborado pela companhia U.S. News & World Report.
A dieta cetogênica só seria indicada por curtos períodos de tempo, pois é mais difícil tirar energia da proteína e da gordura do que dos carboidratos e, por isso, o corpo precisa aumentar o metabolismo e o gasto energético. A longo prazo, o organismo se acostuma e a tendência é de que pessoa pare de emagrecer.
Outro ponto levantado é que o alto consumo de gordura proposto pela dieta pode sobrecarregar os rins e aumentar o colesterol. Existe ainda, segundo especialistas, de a pessoa perder massa magra em vez de emagrecer, especialmente se não pratica exercícios físicos regularmente.
E apesar de algumas pesquisas indicarem que a dieta cetogênica faz bem para a mente ao prevenir demência, um trabalho científico publicado no "Brain, Behavior, and Immunity descobriu que, se realizada de forma equivocada, ela pode “comer o próprio cérebro, pois uma alimentação rica em gordura é capaz de afetar células do órgão.
É importante ressaltar ainda que a dieta cetogênica tem contraindicações e não é recomendada para indivíduos com problemas crônicos de saúde, como diabetes, hipertensão arterial e problemas renais, além de gestantes, idosos e crianças.
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