Dieta eleita a melhor de 2017 ainda é pouco conhecida no Brasil: saiba como funciona
Pela oitava vez consecutiva, o ranking da U.S. News & World Report elegeu, em 2017, a DASH como a melhor dieta do ano.
Abreviação de Dietary Approaches to Stop Hypertension - traduzido como "Abordagens Dietéticas para Barrar a Hipertensão", o regime voltado ao aumento da qualidade de vida de hipertensos ainda não é muito comum no Brasil, mas cresce devido a seus inúmeros benefícios. Veja:
Dieta DASH: para que serve?
A autoridade norte-americana que elabora o ranking anual das melhores dietas é formada por profissionais qualificados que avaliam dietas com diversas finalidades, não somente as que têm o emagrecimento como objetivo.
A nutróloga da Associação Brasileira de Nutrologia (ABRAN) Juliana Machado explica que apesar de o foco da dieta DASH ser a redução da hipertensão, pode gerar benefícios para as pessoas que não apresentam o problema. "Diminui riscos de desenvolver doenças crônicas, degenerativas e até câncer de intestino”, afirma.
O regime também pode ajudar quem quer perder peso, desde que haja cuidado com a ingestão dos calóricos óleos e oleaginosas, que são consumidos com mais frequência na DASH.
Como funciona a melhor dieta de 2017?
O regime segue a mesma linha da dieta mediterrânea, já que foca na ingestão de carboidratos e proteínas provenientes de folhas, grãos integrais, vegetais, frutas, carnes brancas, fibras, leite desnatado e seus derivados.
A dieta DASH recomenda reduzir o consumo de alimentos ricos em sódio, porque este mineral pode elevar ainda mais a pressão dos hipertensos, além de álcool, embutidos, carne vermelha, açúcar e produtos com alto teor de gordura saturada.
Como não restringe completamente algum alimento, o plano alimentar garante emagrecimento ou manutenção do peso de maneira saudável e gradual.
Quanto tempo dura?
A DASH pode ser seguida por longos períodos pois se trata de uma dieta equilibrada e sem restrições. Para melhores resultados, vale inserir a prática de atividades físicas na rotina.
Cardápio da dieta DASH
O ideal é buscar orientação de um nutrólogo ou nutricionista para que as quantidades de alimentos sejam estipuladas de acordo com o perfil nutricional e o objetivo de cada pessoa.
Ainda assim, quem deseja experimentar o melhor regime pode começar seguindo a média de quantidades diárias indicadas pelo portal Medline Plus, da Biblioteca Nacional de Medicina dos Estados Unidos, cujo cardápio engloba até 2 mil calorias:
Porções por dia
- 4 a 5 porções de vegetais
- 4 a 5 porções de frutas
- 2 a 3 porções de produtos derivados do leite desnatado
- 7 a 8 poções de grãos por dia, sendo ao menos 3 integrais
- No máximo 2 porções de peixes, carnes magras ou aves
- 2 a 3 porções de óleos vegetais
Porções por semana
- 4 a 5 porções de legumes, sementes ou frutas secas
- No máximo 5 porções de doces ou alimentos com açúcar
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