Eis a forma correta (e a incorreta) de comer chia - e muita gente faz errado

Boa fonte de proteínas, ômega-3, ácidos graxos e fibras, a chia é considerada um superalimento e, por promover saciedade, se tornou presença quase obrigatória no cardápio de quem está de dieta. Mas, você sabia que existe uma forma correta de consumir o produto e que pouca gente a conhece?

Qual é o jeito certo de consumir chia?

A maneira mais eficiente de garantir a ação emagrecedora da chia é deixar o alimento de molho em um copo de água (2 colheres do grão) durante 15 minutos e ingerir o líquido gelatinoso que será formado antes das refeições. A presença de fibras no produto faz com que a digestão aconteça de forma mais lenta, evitando o acúmulo de gorduras no corpo.

Se a intenção for fazer sucos ou batidas, não basta acrescentar o ingrediente na hora do preparo. Ele deve ficar de molho antes e, depois, ser adicionado à receita junto com o líquido gelatinoso que formará. Essa é a maneira mais eficiente para aproveitar plenamente seus benefícios fibrosos.

Embora apresente menos resultados, a farinha ainda é uma boa opção. Ela pode ser adicionada a sucos, shakes, smoothies, sopas ou saladas de fruta. O mais recomendável é comprar a semente e transformá-la em farinha em casa, batendo em um liquidificador.

Chia pode fazer mal para a saúde

Assim como qualquer tipo de alimento, até mesmo os mais saudáveis, a chia, se consumida de forma exagerada ou equivocada, também pode provocar prejuízos ao corpo.

A semente, por exemplo, deve ser evitada por pessoas com histórico de disfagia ou restrições do esôfago. Isso porque, quando adicionadas ao líquido, a chia forma uma cápsula de hidrogel, absorvendo até 27 vezes o seu peso em água, que pode resultar em uma obstrução esofágica.

Saúde e alimentação

• Alimentos que dão gases: uma lista para evitar já
• 6 piores alimentos que você poderia comer pela noite
• Top 15 alimentos "limpadores" de artérias