Nem todo peixe é bom para a dieta: 4 tipos indicados + dicas para acertar no preparo

Alimento rico em nutrientes e de fácil digestão, o peixe é amplamente recomendado por médicos por melhorar a memória, prevenir doenças cardiovasculares, fortalecer a imunidade e contribuir para a perda e o controle de peso.

Mas saiba que, apesar de saudáveis, nem todos os tipos de peixes podem ser considerados aliados do emagrecimento. Saiba quais são os peixes menos calóricos para incluir no cardápio da dieta, além de dicas para acertar no preparo:

Peixes magros que ajudam a perder peso

Pescada: boa fonte de cálcio, iodo, selênio, fósforo e ômega 3, o peixe ajuda a manter os ossos e os dentes fortes e saudáveis, regula os níveis de colesterol e tem poucas calorias.

Robalo: um dos peixes menos calóricos, quase não tem gordura, mas é excelente fonte de vitaminas do complexo B e proteínas, que garantem saciedade e afastam a fome.

Dourado: rico em proteínas, ômega 3, vitamina D, fósforo e potássio, a opção de peixe também tem poucas calorias, contribui para a digestão, para a saúde dos ossos e o bom funcionamento do metabolismo.

Linguado: com poder antioxidante, o peixe é boa fonte de selênio, fósforo, vitaminas E e B12 e possui baixas calorias.

Como preparar peixes para a dieta

A forma de preparo da carne do peixe também influência no controle do peso e na manutenção de seus nutrientes. Peixes fritos, portanto, não devem fazer parte do seu cardápio. Mas há muitas outras maneiras de transformar a proteína magra em pratos leves e saborosos.

Apesar de nem sempre agradável a todos os paladares, o peixe consumido cru mantém todos os seus nutrientes preservados. Neste caso é importante conhecer a procedência do alimento e ter bastante cuidado com a manipulação da carne durante seu preparo.

Assar o peixe é uma forma bastante rápida e prática de preparar o alimento e ainda garantir que seus nutrientes não sejam perdidos. Para que a carne não fique ressecada, leve o peixe em forno pré-aquecido e regue com temperos líquidos.

O peixe grelhado é uma das preparações mais adotadas por quem está de dieta. Para que a carne fique saborosa, crocante e rica em nutrientes, sempre aqueça bem a grelha antes de iniciar o preparo.

Peixes ainda podem ser cozidos no vapor para não resultarem em ganho de peso, uma vez que o valor calórico é reduzido com a preparação. Além disso, assim a carne se mantém suculenta sem perder suas propriedades e seus nutrientes.

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