Dieta Mind previne Alzheimer, não restringe quantidades e ainda emagrece; como fazer?
Em 2017, a dieta Mind foi eleita uma das mais fáceis de serem seguidas e ficou em terceiro lugar nas categorias “Melhores Dietas” e “Melhores Dietas para Alimentação Saudável”.
O ranking anual é elaborado por alguns dos melhores nutricionistas, consultores de dietas e especialistas em diabetes, saúde do coração e perda de peso dos Estados Unidos e publicado pela U.S. News & World Report.
Em inglês, “Mind” significa “Mente”, e o plano alimentar leva este nome justamente por causa dos seus benefícios na prevenção do Alzheimer. Porém, suas vantagens vão além disso.
Dieta Mind previne Alzheimer e outras doenças
De acordo com a nutricionista e coordenadora do Serviço de Nutrição da BP – A Beneficência Portuguesa de São Paulo Iara Pascqua, a dieta Mind reúne o que a dieta Dash, que combate a hipertensão, e a dieta mediterrânea, que previne diabetes e obesidade, têm de melhor.
Além do Alzheimer, Iara afirma que a Mind também previne outras doenças do sistema nervoso central e problemas de saúde comuns como diabetes, hipertensão e doenças cardiovasculares.
“Ao retirar carboidratos refinados e açúcar da alimentação, é possível prevenir o endurecimentos das artérias, que é o que dá origem às doenças cardiovasculares”, diz a nutricionista do BP.
Quem pode fazer?
Por ser muito balanceada e rica em alimentos saudáveis, a dieta Mind pode ser feita por qualquer pessoa. Porém, se o objetivo é a perda de peso, o ideal é procurar um nutricionista para estabelecer as quantidades permitidas de cada alimento, já que as fontes de gordura são calóricas.
Cardápio
Peixes e carnes magras são as principais fontes de proteína da dieta, e a maioria dos carboidratos é proveniente dos grãos integrais. Assim como na dieta mediterrânea, as gorduras são de origem vegetal, o que inclui azeite, óleos vegetais, algumas frutas que são fontes de gordura boa, como abacate e coco, e também as castanhas.
Laticínios desnatados que têm pouca gordura também estão presentes no cardápio, assim como na dieta Dash. Verduras, legumes, vegetais e folhas ainda compõem a lista de alimentos de consumo diário.
O indicado é que os seguidores façam de 5 a 6 refeições ao dia e não passem mais de 3 horas sem se alimentar. O objetivo é comer fracionadamente para não chegar à próxima refeição com fome.
“É uma dieta rica em vitaminas, minerais e antioxidantes. Os peixes têm ômega 3, as verduras têm ferro e vitamina A, as frutas também têm várias vitaminas e as castanhas são fonte de zinco e aminoácidos. É por isso que previne várias doenças, além de ajudar as pessoas a manterem a boa forma”, comenta a nutricionista do BP.
Alimentos restritos
Na dieta Mind, é contraindicado tudo o que é refinado. Ou seja, arroz branco, açúcar, massas e pães feitos com farinha branca e doces não fazem parte do cardápio. Gorduras saturadas de origem animal também ficam de fora.
As quantidades não são restritas, porque esta dieta leva a qualidade dos alimentos muito mais em consideração. Contudo, se o intuito é emagrecer ou fazer com que a dieta ajude no tratamento de uma doença, a ingestão de gordura precisa ser ajustada com o auxílio de um especialista.
“Esta é uma dieta que os nutricionistas pregam como sendo equilibrada e saudável. Se a pessoa levá-la como um hábito alimentar e não só uma dieta a curto prazo, vai ter vida longa”, enfatiza Iara.
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