Dieta do ENGORDA: quem pode fazer e como deve ser o ganho de peso saudável?

Pode ser difícil de acreditar, mas há quem sofra para engordar. E mais, ganhar peso de maneira saudável pode ser um desafio tão grande - e perigoso, se não for feito corretamente - quanto emagrecer. Isso porque ganhar alguns quilinhos a mais nem sempre está relacionado com o aumento de gordura, e sim de massa muscular.

Dieta do engorda: para quem é indicado?

De forma geral, dietas que visam o aumento de peso são indicadas para pessoas desnutridas, muito abaixo do peso considerado 'normal' por falta de ingestão ou absorção de alimentos.

Muitas doenças, psicológicas ou não, podem causar diretamente a perda abrupta de peso ou afetar indiretamente o paladar e vontade de comer, como no caso dos pacientes de quimio e radioterapia.

"Há casos de magreza extrema que exigem um aumento de gordura na musculatura. A gordura corporal é importante para armazenar vitaminas, entre outras funções" explica o nutrólogo Roberto Navarro.

Há também quem busque um cardápio mais calórico visando o ganho de massa muscular ou o acúmulo de energia. Geralmente, são pessoas que, devido ao calórico diário ou ao rápido metabolismo, não conseguem acumular gordura e massa.

"Algumas pessoas têm tendência de perder peso. Nós os chamamos de 'queimadores' de calorias", conta Andrea Pereira, especialista em nutrologia. 

Ganhar peso de modo saudável

Engordar de maneira saudável não está relacionado com comer o que quiser e a hora que desejar. O corpo sofre com os excessos e com mudanças abruptas, seja o ganho ou a perda de peso.

Doenças como a diabetes do tipo 2 e a hipertensão são algumas das consequências de uma má alimentação comumente presente em pessoas acima do peso. Por isso, todo cuidado é pouco.

"Toda dieta sem acompanhamento pode apresentar algum risco. O ideal é sempre procurar um profissional da área de nutrição para adequar a dieta e não se deixar levar pelas dietas da moda ou muito gerais", explica Pereira.

Quando o objetivo é ganhar peso, o mais indicado é que o paciente ganhe massa muscular, e não gordura. Mas isso pode variar com as necessidades de cada metabolismo.

"Isso deve ser individualizado, não existe uma receita geral. Precisamos saber o quanto de caloria e proteína esse paciente precisa, além dos outros nutrientes, e preparar um plano alimentar."

Gordura x massa magra

A massa magra corresponde ao tecido livre de gordura: os músculos, os órgão, o esqueleto, etc. Entretanto, quando falamos especificamente em ganho de massa magra, nos referimos ao aumentos dos músculos.

A massa gorda, por outro lado, é aquela localizada embaixo da pele, acima da musculatura, e também a gordura visceral, que é uma gordura abdominal localizada entre os órgãos internos, aumentando o risco para síndrome metabólica e risco cardiovascular.

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