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Comer couve depois de malhar ajuda na perda de peso e construção dos músculos

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A couve já é uma velha conhecida da mesa dos brasileiros, por ser barata e versátil. Além disso, é muito nutritiva e, por isso, tem se tornado uma ótima opção para quem quer emagrecer e também no pós-treino de quem faz exercício.

Aliada da perda de peso e também da construção de músculos, a verdura pode ser consumida crua, como base para o suco verde ou para enrolar ingredientes e fazer um sanduíche sem carboidrato, ou cozida, como no recheio da omelete, refogada e assim por diante.

Couve no pós-treino

De acordo com o médico Theo Webert, especialista em nutrologia, uma das grandes sacadas de consumir esse alimento logo depois do treino está na recuperação dos músculos. "A couve é rica em fósforo, o responsável pela manutenção da massa magra e dos ossos também", comenta o médico. 

Mas outra vantagem é o alto teor de fibras e o baixo teor calórico. "São características benéficas para quem quer perder uns quilinhos e eliminar gordura", diz a nutricionista Jennifer Partika, do Hospital Santa Cruz, de Curitiba, ao VIX.

É por conta disso que ela é ótima para se ter em casa: promove saciedade e ainda ajuda no funcionamento do intestino, ou seja, promove um detox no corpo para ajudar na eliminação de gordura.

Benefícios da couve para a saúde

Parece que não, mas uma única folha de couve tem todas essas propriedades. Anote:

  • Magnésio (relaxamento muscular)
  • Fonte de ferro (prevenção da anemia)
  • Selênio (fonte de antioxidante)
  • Zinco (fortalecimento do sistema imunológico)
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“Um estudo recente feito pela Universidade de Rush, nos Estados Unidos, sugere que, além de tudo, a verdura também é excelente para a saúde cerebral", comenta o especialista. 

Há ainda mais indícios que comprovam seu poder. "Estudos sugerem que a ingestão de vegetais escuros, como a couve, pode auxiliar na prevenção de doenças como o câncer", fala Jennifer Partika. 

Os especialistas alertam, porém, para a importância de não abrir mão de uma refeição balanceada e completa: a folha precisa estar inserida em um cardápio balanceado e variado para oferecer todos esses resultados.

Receitas com couve para o pós-treino

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graytown / iStock

Wrap lowcarb

Ingredientes

  • 1 folha de couve 
  • 1/2 xícara de frango desfiado e refogado
  • 1 colher de abacate
  • folha de alface 
  • tomate a gosto 
  • temperos a gosto

Modo de preparo

Em um recipiente, misture o frango e o requeijão até incorporarem bem. Depois, abra a folha de couve (já lavada), adicione o recheio anterior por toda superfície e acrescente o abacate. Finalize com temperos a gosto e feche a folha em formato de cone, como se fosse um pão. Consuma em seguida.  

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SherSor/shutterstock

Suco verde desintoxicante 

Ingredientes 

Ingredientes

  • ½ limão
  • 1 folha de couve
  • 1 copo de água

Modo de preparo

Adicione a metade do suco do limão com a folha de couve no liquidificador e acrescente a água aos poucos. Bata tudo por um minuto ou até que esteja com uma textura uniforme. Beba sem coar para adquirir todas as fibras. Se quiser adoçar, utilize um pouco de mel natural ou adoçante natural.

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