5 alternativas naturais ao açúcar refinado
A guerra contra o açúcar refinado hoje não afeta apenas quem procura perder peso, mas também todos que querem adotar uma vida saudável, já que o alimento é considerado tão viciante e prejudicial quanto algumas drogas ilícitas.
E saiba que não é preciso sofrer com sabores amargos e azedinhos e continuar adocicando suas preparações se conhecer e incluir no cardápio alternativas naturais ao açúcar refinado que, com moderação, não atrapalha a dieta ou compromete a saúde.
Como substituir o açúcar refinado: opções saudáveis
Açúcar mascavo: a versão mais pura do açúcar, a opção é, assim como os alimentos integrais, rico em vitaminas, fibras, proteínas, cálcio, fósforo, ferro e potássio. Mesmo sendo calórico, vale a pena a troca com moderação, já que abriga os nutrientes perdidos no processo de refino da versão branca.
Açúcar demerara: sem aditivos químicos, mantém os minerais da cana-de-açúcar, mesmo passando por processos de purificação e refinamento. É boa opção para quem não se adapta ao sabor mais intenso do açúcar mascavo.
Açúcar de coco: com grande capacidade adoçante e baixo índice glicêmico, ou seja, que não causa picos de insulina, a alternativa é mais natural e saudável que o açúcar refinado e é livre de refinamento e adição de produtos químicos.
Mel: o bom e velho adoçante natural segue como uma das melhores opções para quem quer trocar o açúcar refinado por um produto mais saudável. Fonte de ferro, zinco, vitaminas C e do complexo B, possui propriedades antibióticas e anti-inflamatórias, mas também exige moderação, uma vez que é bastante calórico.
Agave: apesar de ainda ser pouco consumido por seu custo mais elevado, o xarope é extraído do néctar de um cacto para gerar um adoçante orgânico e natural. Também tem baixo índice glicêmico e pode ser usado em menor quantidade que o açúcar tradicional, pois é bem mais adocicado.
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