mulher

Dieta cetogênica: quais comidas entram no cardápio? Tire dúvidas sobre o regime

carne macia garfo 1116 1400x800
RapidEye/istock

Bastante popular, a dieta cetogênica atrai interesse por prometer grande perda de peso com o consumo de quantidades generosas de gordura, além da ingestão moderada de proteínas e quantidades mínimas de carboidratos. Tire suas dúvidas sobre o regime, como funciona, benefícios, alimentos permitidos e cuidados a serem tomados:

dieta cetogenica bacon 1016 1400x800
Yurchenko Yulia e Anna Hoychuk/Shutterstock

O que é a dieta cetogênica?

Teoricamente, a dieta cetogência funcionaria como uma forma rápida de emagrecimento porque a falta de carboidratos forçaria o fígado a quebrar a gordura dos alimentos consumidos e do tecido adiposo do corpo.

Entre os benefícios estariam, além da queima acelerada de gordura, a aceleração do metabolismo, redução dos níveis de insulina e auxilio no controle do apetite, sem comprometer a massa muscular.

alimentos da dieta cetogenica 0816 1400x800
Kerdkanno/Shutterstock

Dieta cetogênica: o que pode comer?

Ovos, carnes brancas e vermelhas, castanhas, óleos, abacate e vegetais pobres em carboidratos estão entre os principais alimentos presentes na dieta cetogênica. Mas como em todo plano alimentar de longo prazo, ela deve receber alterações e, claro, ser sempre indicada e acompanhada por um profissional da saúde.

Quais são os alimentos proibidos na dieta cetogênica?

Pães, massas e bolos feitos com farinha branca e arroz branco não são permitidos na dieta cetogência. Barrinhas de cereais e refrigerantes também estão vetados, mas vale ressaltar que apenas carboidratos de baixo índice glicêmico (integrais) são permitidos.

Como fazer a dieta cetogênica?

A dieta cetogênica não deve ser feita por mais de 30 dias, pois é rica em gordura e com muita restrição de carboidrato, não sendo recomendada, portanto, por longos períodos. É ainda indispensável o acompanhamento com nutricionista para adotar o plano alimentar, pois os objetivos e metabolismos variam muito de pessoa para pessoa.

dieta jejum fome 0916 1400x800
Chepko Danil Vitalevich/Shutterstock

Existem riscos e contraindicações para dieta cetogênica?

Apesar de, aparentemente eficaz, a dieta que emagrece muito pode fazer seu cérebro "comer" ele mesmo quando feita de forma equivocada, já que, segundo um estudo publicado no Brain, Behavior, and Immunity, uma alimentação rica em gordura é capaz de afetar células cerebrais.

Além disso, especialistas apontam que a dieta cetogênica não é indicada para pessoas com problemas de saúde crônicos como diabetes, hipertensão arterial e problemas renais, nem para gestantes, idosos e crianças.

Alimentação saudável e perda de peso